Lom
Aukrust Gard og Urteri - boerderijwinkel, kruidentuin, tentoonstelling en horeca.
Aukrust Gard og Urteri ligt aan de zonnige kant van Bøverdalen, aan de voet van Lomseggen (2068 m boven zeeniveau), ongeveer 5 km van het centrum van Lom. De boerderij wordt sinds 1986 biodynamisch gerund. Hier vindt u kruidentuinen met 200 verschillende kruiden, een boerderijwinkel, dineren op afspraak en evenementen in het "Hågå-huset." Koeien, varkens, kippen en katten zijn te vinden rond de boerderij.
"Provincie van het Noorden":
Hier vind je zongebruinde blokhutten in de "Provence van het Noorden," in een agrarische cultuur met veel zon, waar wij zelf alleen hoeven te zorgen voor genoeg water voor de gewassen op de velden. Met andere woorden, een klimaat dat goed geschikt is voor bloemen en kruiden, die je vindt in de wilde kruidentuin. Zonnige dagen en een droog klimaat geven de planten kracht en aroma. Nordgard Aukrust heeft de grootste selectie biologische thee en specerijen van het land, gebaseerd op wat ze zelf verbouwen. Je kunt op elk moment zelf rondlopen met een geschreven gids voor de meest voorkomende soorten. Als je een rondleiding wilt, neem dan contact op om een afspraak te maken.
Op de boerderij werken ze al 25 jaar met kruidenraffinage/-verwerking in de kruidenwerkplaats van de boerderij. Er wordt een grote verscheidenheid geproduceerd op basis van zelfgekweekte planten. Je vindt dit in de boerderijwinkel—met een ruime selectie kruiden en gepekelde worsten. Daarnaast verkoopt de boerderijwinkel hun eigen groenten en diverse biologische producten.
Biodynamische landbouw omvat diversiteit—en idealiter koeien. De koeien bij Aukrust zijn in de zomer bij de bergweide (seter) Ulvåt helemaal bovenaan Bøverdalen. De boerderij wordt gerund door Franziska en Ola Aukrust, en zij krijgen het hele jaar door veel hulp van personeel en stagiairs.
Welkom in het kruidenparadijs!
Bron: Visit Jotunheimen AS