Bøverdalen Veksthågå is een kleine moestuin in Lom waar lokaal geproduceerde, ongespoten groenten en snijbloemen worden verbouwd voor lokale verkoop. In het seizoen zijn de groenten te koop via de lokale voedselwinkel Smak i Lom, en soms via een zelfbedieningstand.
Bøverdalen Veksthågå levert ook goederen aan lokale bedrijven en restaurants.
De moestuin kende zijn eerste productiejaar in 2022—op een stuk grond waar al generaties lang een moestuin wordt gerunnen voor zelfvoorziening en verkoop. Ingvild Visdal Aukrust is de algemeen directeur en zij groeide zelf op op de boerderij Sygard Aukrust.
Bøverdalen Veksthågå kweekt groenten in open velden en kweekt alle planten zelf. Het doel is om lokale grondstoffen van hoge kwaliteit te leveren, en niet in de laatste plaats om de lokale voedselproductie te verhogen. Het kweken van veel verschillende variëteiten hoort bij het runnen van een moestuin. Er worden onder andere suikererwten, sla, wortels, koolraap, bloemkool, courgette en uien verbouwd, en nog veel meer!
Bøverdalen Veksthågå gebruikt geen pesticiden of kunstmest op de groenten, en gebruikt meestal in Noorse zaden en kweekt zelf zaailingen.
Bøverdalen Veksthågå kweekt snijbloemen voor lokale levering, evenals bloemstukken voor bruiloften.
Zelfbedieningsboerderijstand:
Sommige dagen in de zomer kun je verse groenten kopen via een zelfbedieningskraampje. Het bevindt zich in de oprit bij de moestuin (Kvålsvegen 12, Lom 2686).
Bron: Visit Jotunheimen AS