“Verse ingrediënten en pure, eerlijke smaken dragen wij hoog in het vaandel. Tegelijkertijd willen we onze gasten een unieke culinaire ervaring bieden die hen uit hun comfortzone lokt.”
– Chef-kok Nicolai Ellitsgaard.
Een minder exclusief voorproefje van de zee vind je op 35 minuten met de auto, op het jaarlijkse schaaldierfestival (Skalldyrfestivalen) in Mandal.
Dit populaire vierdaagse festijn met de lekkerste zeevruchten en groovy muziek vindt elk jaar plaats in augustus.