BELANGRIJKE INFORMATIE over het coronavirus en de situatie in Noorwegen
Dynamic Variation:
Offers
Search
x
There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.
-
![Table tales - Food culture in Oslo]()
Moderne Noordse keuken in Oslo
Esben Holmboe Bang is chef bij het restaurant Maaemo dat in 2019 drie Michelinsterren kreeg. De Deen werd verliefd op een Noors meisje, verhuisde naar Oslo en werd toen ook verliefd op de stad.
-
![Table tales – Food culture Bergen - EN]()
De vangst van de dag in Bergen
In 2013 verliet Christopher Haatuft New York en startte restaurant Lysverket in Bergen. Hij houdt van de nabijheid van de natuur en van het feit dat alle ingrediënten op een steenworp van het restaurant te vinden zijn. Verken samen met Christopher de hoogtepunten van Bergen.
-
![Table Tales - Food culture in Tromsø - EN]()
Noordelijke lekkernijen in Tromsø
Het eten is, net als het leven, vrij uitzonderlijk in het hoge noorden, dankzij chef-koks als Eva-Linda en Espen van Restaurant Smak in Tromsø. Met oude technieken en tradities om de noordelijke ingrediënten te bereiden, componeert het koppel culinaire symfonieën.
-
![Table tales - Food culture in Trondheim - EN]()
De vele smaken van Trondheim
Trondheim biedt niet alleen heerlijk eten, maar loopt ook over van de bezienswaardigheden. Topchef Renee Fagerhøi neemt je me op rondleiding door Trondheim en geeft je wat ideëen voor een uitstap in deze levendige stad.
-
![Table tales - Food culture in Stavanger - EN]()
Vis en zeevruchten in Stavanger
Michelinsterrenchef Sven Erik Renaa beschouwt het als zijn levenswerk om Stavanger op een bord te serveren. We gingen met hem mee op culinaire rondleiding door de stad die naast een massa fijne avonturen ook een breed scala restaurants biedt.
-
![Table tales - Life & soul of Oslo - EN]()
Ontmoetingsplekken in Oslo
Runar Eggesvik, een plaatselijke ondernemer uit Oslo, creëerde vele jaren lang ontmoetingsplekken in zijn stad. Leuke locaties waar mensen elkaar kunnen ontmoeten is zijn passie in het leven. Hij is ervan overtuigd dat het deze plekken, bars, cafés en restaurants zijn die een stad karakter geven.
-
![Table Tales - Food culture in the Hamar region - EN]()
Les je dorst in Hamar
Jeremy Metzger verkoos Hamar boven Hawaii als locatie om zijn bieren te brouwen - en dat zegt veel over deze stad. Volg Jeremy naar zijn favoriete plekken in de regio Hamar. Een korte treinrit vanuit Oslo, en je bent er.
-
![Table Tales - Food culture in Vestfold - EN]()
Een stukje Vestfold
Chef-kok Geir Skeie wonde culinaire wedstrijd Bocuse d’Or won en deelt zijn kookfilosofie tijdens een trip naar enkele van zijn lokale leveranciers. Ga mee met Geir op zijn dagelijkse tocht. Haal bijvoorbeeld verse vis op de plaatselijke vismarkt en proef appelsap op de boerderijen in de buurt.
-
![Table Tales - Food culture in Fredrikstad - EN]()
Streekspecialiteiten in Fredrikstad
Het was liefde op het eerste gezicht voor Ingeborg Nygaard toen ze naar Fredrikstad reisde. Nu is ze chef-kok van Restaurant Slippen, één van de meest spraakmakende restaurants in de stad. Laat Ingeborg je meenemen naar de lokale leveranciers waar ze streekproducten en andere specialiteiten koopt voor haar restaurants.
-
![Table Tales - Food culture in Lillehammer - EN]()
Olympische smaken in Lillehammer
Vader en zoon Fredrik en Bjørn zijn de chefs bij Lysaker Gjestgiveri en gebruiken voor hun gerechten lokale producten. De Olympische stad Lillehammer biedt niet alleen culinaire ervaringen, maar ook tal van activiteiten in de buitenlucht.
-
![Table Tales - Food culture in Hadeland - EN]()
Streekproducten in Hadeland
Olav Lie-Nilson verkent de landbouw en lokale voedselproductie in de regio Hadeland, een streek die al 1.000 jaar lang voedsel produceert. Deze oude tradities zorgen er tot op vandaag voor dat plaatselijke restaurants over de beste streekspecialiteiten beschikken.
-
![Table Tales - Food culture in Gressholmen - EN]()
Proef de smaken van het Oslofjord
Een herberg op een eiland diep in het Oslofjord. Daar belandde Ann Sung-An Lee uiteindelijk nadat ze eerder in Londen en Tokio woonde. Ze neemt je mee voor een hapje in het fjord en een drankje in de stad, allemaal vlak bij elkaar.
-
![Table Tales - Food culture in Akershus - EN]()
Trek in Akershus
Vanuit haar passie voor eten, drinken en mensen creëert Helene Jahren een onvergetelijke ervaring op je bord in haar restaurant Gamle Tårnhuset. Geniet van het beste dat de regio Akershus te bieden heeft, niet alleen qua gastronomie, maar ook qua wellness, stranden en golfen.
Featured
The city’s only neo bistro draws inspiration from the whole world with elements from both junk food and classic dishes. They are no afraid to increase…
Read more
Seafood Restaurant, serving local delicassies by the waterfront, run by the Winner of Bocuse d'OR 2009, Geir Skeie.
Read more
Lysaker Gjestgiveri is located at the Norwegian Road Museum and serves delicious dishes in an authentic 19th century environment. There is a great…
Read more
In central Kolbotn, just a one minute walk from Kolbotn train station and bus terminal, in the centre of Kolbotn Torg (Market), you will find Gamle…
Read more
Restaurant Slippen has an idyllic riverside location in the centre of Fredrikstad. The chef and his staff are proud of the fact that all their dishes…
Read more
The Director´s Venerable Residence Thorbjørnrud has a history that goes all the way back to the 1300s. From 1765, Thorbjørnrud was…
Read more
Situated in the old basar building with a cafe, restaurant, bar and own microbrewery where they produce their own organic beer "Talas".
Read more
Een schitterende omgeving met mooie fjorden, hoge bergen en lange, witte zandstranden. Een voormalige Europese culturele hoofdstad, Stavanger…
Read more
Misschien keek je in 1994 wel naar de Olympische Spelen en heb je op de televisie een indruk meegekregen van de regio Lillehammer. Of recenter, van de…
Read more
Get to know this charming, medium-sized city on the banks of Mjøsa, Norway’s largest lake. Experience a rich cultural life and one of the…
Read more
Sandefjord boasts miles of coastline, as well as a rich historical heritage. Vikings have left their mark here, as has the whaling industry.
Read more
Fredrikstad is a cosy city with deep historical roots. And it’s home to one of the best-preserved fortress towns in Scandinavia.
Read more
Lees meer
-
Proef de smaak van Noorwegen
De houding van de Noren ten aanzien van eten, drinken, culinaire tradities en ‘haute cuisine’ is de afgelopen jaren enorm veranderd. Vandaag de dag kunnen we met recht trots zijn op de moderne en onconventionele Noorse keuken.
-
Restaurants
In de drie grootste steden van Noorwegen vind je een waaier aan smaken: van visrestaurants met lokale gerechten tot exquise gerechten uit alle windstreken.
-
De Noorse keuken
De Noorse keuken hangt van lokale granen en groenten van hoge kwaliteit, lam en gezouten vlees, wilde bessen en natuurlijk vis aan elkaar. Om het nog maar niet te hebben over meelpap in het weekend en over wafels met bruine kaas...
-
Eersteklas zeevruchten
Wereldwijd eten miljoenen mensen regelmatig vis die werd gevangen voor de Noorse kust. Toch gaat er niets boven de smaak en structuur van vis die net werd gevangen in het koude en heldere water.
