Kop op, je kunt het! En die kop bedoelen we letterlijk.
Smalahove (schapenkop) is een oeroude traditie die nog steeds in trek is, met name in Fjord-Noorwegen.
We weten hoe het er uitziet ... en zelfs de wereldberoemde chef-kok Gordon Ramsay moest echt even slikken toen hij in Voss was.
Wil je nóg meer culinaire uitdaging, ga dan naar plaatsen waar ze de ... eh ... kroonjuwelen van schapen als bijgerecht serveren.
En er is niks raars aan als je daar je bedenkingen bij hebt, trouwens. Je kunt natuurlijk altijd nog kiezen voor fårikål, een heerlijke stoofschotel met lamsvlees.
In een feestelijke stemming? Proef het Noorse kerstgerecht pinnekjøtt - gezouten en gedroogde schapenribbetjes.