There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.
Strawberry – een bijzondere hotelketen
Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid
Thon Hotels – met een geweldig ontbijt
Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen
Classic Norway Hotels – van karakteristieke hotels tot authentieke vissershutten
Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie
DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen
Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen
Campcation – Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation
Campanyon - Ontdek unieke overnachtingen in de natuur
Brim Explorer – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran
Stromma – sightseeën in de Noorse steden met de bus en met de boot
Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn
SJ NORD – het avontuur begint op de trein
Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus
NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen
Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië
AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring
Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur
Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen
Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen
Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'
Fjord Tours – het bedrijf achter Norway in a nutshell® - de meest populaire rondreis door Noorwegen
Authentic Scandinavia – reizen samengesteld door locals
Up Norway – luxe op maat door insiders
Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen
Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties
Booknordics.com – honderden avonturen, excursies en dagcruises in Noorwegen
Fjord Travel – duurzame meerdaagse tochten
Go Fjords – rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen
50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.
Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto
My Nordic Travel – stel zelf je reisschema op
Skivakanties in Rauland – ga lekker skiën in het mooie berggebied
{{title}} {{:price}} - {{!preprice}} Price: {{?}} {{preprice}} {{/}} {{price}} {{:postprice}}{{postprice}}{{/}} {{?:pricing}} - {{pricing}} {{/pricing}}
Proef allerlei zoete lekkere dingen zoals bessen, wafels en cider en heerlijke hartige dingen zoals gerookt vlees en een aantal van de beste kazen ter wereld. En vergeet ook de verse vis, schaal- en schelpdieren niet zoals koningskrab, zalm en de overbekende Noorse Atlantische kabeljauw.
Dankzij de dramatische, afwisselende landschappen en één van de langste kustlijnen ter wereld groeit er in Noorwegen een overvloed aan gezonde, verse ingrediënten. Die kun je allemaal proeven in zowel traditionele recepten als moderne varianten die zijn bedacht door Noorse innovatieve chef-koks die internationale beroemdheid hebben verworven.
Noorwegen is zelfs het meest bekroonde land van Bocuse d´Or, en dat is de meest prestigieuze culinaire competitie ter wereld.
Miljoenen mensen over de hele wereld genieten regelmatig van vis, schaal- en schelpdieren uit de Noorse wateren. Ons land staat bekend om z'n koude, schone wateren ... daarom kun je hier zo veel lekkers uit het water vissen. Het Noorse binnenland telt honderden rivieren en meren, en langs de kustlijn kun je prima gaan diepzeevissen.
Vis van topkwaliteit vangen en klaarmaken speelde altijd al een belangrijke rol in de Noorse cultuur. Tørrfisk, gedroogde kabeljauw, is al eeuwenlang een belangrijk exportproduct. Daarna kwamen daar de bloeiende markten voor verse zalm en Arctische kabeljauw met de naam skrei bij.
En laten we de koning van de Noorse schaaldieren niet vergeten: de koningskrab. Deze heerlijke krab kun je over de hele wereld kopen. Maar ben je in Noord-Noorwegen, dan kun je je tegoed doen aan vers gevangen koningskrab.
Neem een kijkje in onze Arctische keuken en kom meer te weten over de unieke culinaire delicatessen die Noord-Noorwegen te bieden heeft - zowel van het land als uit de zee.
Waarom neem je niet wat van die typische smaken mee naar huis? Zo kun je het vakantiegevoel nog even vasthouden.
'Røkelaks' (gerookte zalm)
Verkrijgbaar als hele vis of in vacuüm verpakkingen met dunne, delicate plakjes. Maak het gerecht helemaal af met een bijpassende mosterdsaus.
“Tørrfisk” (gedroogde kabeljauw)
Kleine plakjes lekkere stokvis zijn een perfecte (en gezonde!) snack. Gedroogde kabeljauw is verkrijgbaar in kleine porties.
'Brunost' (bruine kaas)
Neem een stukje van deze zoete, bruine geitenkaas mee en haal de Noorse sfeer in huis. Hierbij hoort natuurlijk ook de Noorse kaasschaaf: een mooi stuk gereedschap dat in de meeste keukens te vinden is.
'Sild' (haring)
Haring wordt gebruikt in tal van gerechten en is verkrijgbaar in een groot aantal lekkere marinades en smaken.
'Flatbrød'
Dit gedroogd, knapperig ongezuurd brood wordt vrijwel alleen nog industrieel gemaakt en is meestal apart verpakt. Heerlijk bij soep of stoofschotels, maar ook belegd met gezouten vlees en zure room is het niet te versmaden.
'Lefse'
Een traditioneel dun platbrood van bloem, aardappelen, melk en boter dat wordt gemaakt met traditionele technieken. Het wordt gewoonlijk dubbelgevouwen opgediend met van binnen een dun laagje boter, suiker en kaneel.
Wafelmix en wafelijzers
Wil je echt weten wat het Noorse kos is, proef dan een wafel.
Van sneeuwhoender tot eland en hert – Noors wild is van wereldklasse, aldus chef-kok Arne Brimi.
De herfst staat in Noorwegen voor het jachtseizoen. Er wordt dan ook zowel wild geserveerd in restaurants als gewoon bij de Noren thuis. Deze vier Noorse specialiteiten moet je geproefd hebben.
1. ELAND. Elandvlees is een ware delicatesse als het op de juiste manier klaargemaakt is. De smaak wordt dikwijls vergeleken met die van hertenvlees.
2. RENDIER. In het hoge noorden leven ruim 250.000 rendieren. De inheemse Sami-bevolking staat vooral bekend om het hoeden van kuddes rendieren. Het vlees is mager en smaakt verrukkelijk.
3. HERT. In de Noorse bossen leven tegenwoordig meer herten dan elanden. Hertenvlees wordt vaak geserveerd als biefstuk, maar het vlees kan ook gerookt, gedroogd of gezouten worden.
4. KORHOENDER. Voor Noorse jagers zijn korhoenders gewilde vogels. De borst van jonge korhoenders is mals en heeft een milde wildsmaak. De poten en overige delen van deze vogel hebben een intensere smaak.
Met zo veel wilde en grazende dieren ben je in de Noorse natuur bijna nooit alleen. Lamsvlees is in de traditionele Noorse keuken een belangrijk ingrediënt. Noors lamsvlees is extra mals en sappig omdat de lammeren grazen in de uitgestrekte, groene en ongerepte natuur met veel schoon stromend water. Noorse geiten en ander vee genieten ook van lange zomervakanties in de buitenlucht (wettelijk verplicht!). Bovendien krijgt het vee geen antibiotica, behalve wanneer er een dier ziek is.
Kom meer te weten over waarom melk en vlees uit Noorwegen van topkwaliteit zijn en waarom Noorse koeien uniek zijn.
Eén van de beste dingen aan traditioneel Noors voedsel is dat het op veel plaatsen vaak rechtstreeks van de boerderij op je vork terechtkomt. Kleinschalige boerderijen, vaak familiebedrijven, hebben een erg lange traditie in Noorwegen.
Om de beste ingrediënten te proeven die Noorwegen te bieden heeft, moet je naar het Noorse platteland. Bezoek een gezellige Noorse boerderij of in de zomer een bergboerderij en ontdek de oorsprong van al die lekkere ingrediënten. Geniet van traditionele boerengerechten zoals rømmegrøt (pap met zure room), platbrood en gerookt vlees. Veel boerderijen liggen in een prachtig cultuurlandschap, Zo kun je je smaakpapillen verwennen terwijl je van het uitzicht geniet!
Op zoek naar wat landelijke luxe? In het hele land vind je traditionele boerderijen en landgoederen die zijn omgebouwd tot moderne accommodaties!
De bekendste Noorse kaas is brunost, ofwel zoete bruine kaas. Het is een gekaramelliseerde weikaas die lijkt op fudge en wordt gemaakt van koemelk of geitenmelk. Noren eten het vaak op versgebakken brood of wafels.
De afgelopen jaren zit kaas maken in Noorwegen enorm in de lift. Noorse kazen zoals veel blauwe kazen en Gouda-achtige kazen winnen tegenwoordig prestigieuze internationale prijzen.
Van bekroonde ciderproducenten in Hardanger tot het Fruitdorp Gvarv in Telemark - de hoofdstad van de Noorse appelproductie: fruit en bessen uit Noorwegen zijn een klasse apart. Lange zomerdagen, relatief lage temperaturen en schone lucht op het platteland scheppen ideale omstandigheden zodat fruit en bessen langzaam groeien en rijpen, waardoor ze extra zoet zijn.
Breng een bezoekje aan de charmante fruitboerderijen aan de fjorden en in de valleien. Je kunt er bijvoorbeeld zelf fruit plukken en er alles te weten komen over fruit kweken en cider maken. Volg een cursus, ga mee op een rondleiding, bezoek een cider- of bierproeverij, wandel over de pittoreske paden tussen de fruitbomen en koop een potje jam voor thuis.
Zo wordt je reis naar Noorwegen onvergetelijk: proef deze gerechten en delicatessen maar eens!
Noorse kersttradities zijn even afwisselend als het land zelf. Hier volgen de meest populaire Noorse kerstlekkernijen.
Ben jij een echte fijnproever? Ga mee op onze gastronomische rondreis door Noorwegen - van noord naar zuid.
Michelinsterervaringen, een spectaculair uitzicht van aan je tafel en gemoedelijke eetgelegenheden.
Je hoeft niet te wachten tot je er bent om te ontdekken wat voor hapjes en drankjes er zijn. Filter je zoekopdracht en bekijk de onderstaande aanbiedingen.
Terug naar boven