In Trondheim zijn de streekgerechten diepgeworteld en sterk verbonden met de natuur. Ze worden steeds weer op nieuwe manieren bereid - dat houdt de spanning erin! Deze culinaire bestemming heeft een uitgelezen ligging: recht in het hart van Noorwegen waar al die verse producten vandaan komen.
Een culinaire belevenis voor fijnproevers
'Al is Trondheim niet de grootste stad, toch doen we er alles aan om je het neusje van de zalm te bieden', zegt Reneé Fagerhøi, chef-kok in haar eigen restaurant Bula Neobistro.
Reneé groeide op in het buitengebied van de stad, en ze leerde al gauw alles over koken, bakken, oogsten en het slachten van gevogelte. De naam van haar pas geopende eetgelegenheid is 'Bula' - in een veel voorkomend Noors dialect betekent dat een gezellige plek om iets te eten, te drinken en een praatje te maken.
'Wil je het beste van het beste, dan is Trondheim the place to be', belooft Renée.
De heerlijke geuren die je neus prikkelen zijn afkomstig van het groeiende aantal eetgelegenheden in de op twee na grootste stad van Noorwegen. Overal in Trondheim komt de uitgesproken trend voor het combineren van plaatselijke gerechten met frisse, nieuwe ideeën sterk naar voren, met name bij Michelinsterrenrestaurants zoals Fagn en Speilsalen, maar ook bij eetgelegenheden zoals To Rom og Kjøkken, Astrum Skybar, 73 Bar og Restaurant, visrestaurant Havfruen Sjømatrestaurant. De lokale bevolking schuift hier gezellig aan om iets te vieren of gewoon om samen te tafelen.
Sellanraa Bok & Bar is een mooi voorbeeld van de Trondheimse trend om bekendheid te geven aan de verse producten van lokale leveranciers. Groot en klein wild, lamsvlees, schaaldieren en andere zeevruchten, bessen ... het zijn allemaal specialiteiten uit de regio Trøndelag.
Een nieuwe golf microbrouwerijen en meerdere moderne koffiebars zetten de aloude lokale brouwtradities voort. Verschillende keren per jaar is er ook een boerenmarkt in Torvet, en begin augustus kun je je smaakpapillen verwennen op het gastronomische Trøndersk matfestival.
Reneé van Bula Neobistro meent dat de natuur in en rond Trondheim alle verse ingrediënten in huis heeft die de kieskeurige koks van de stad nodig hebben, en ze vat dit als volgt samen: 'Trondheim is the place to be. Tot gauw!'
Meer inspiratie is te vinden op de officiële website van Trondheim.
Gastronomische lekkernijen à la Trondheim
Speilsalen en Fagn hebben beide één Michelinster en tal van andere restaurants serveren heerlijke gerechten. Het toerismebureau van Trondheim verkoopt ook culinaire wandelingen waarbij je onderweg heerlijk eten geserveerd krijgt.
Meer gastronomische ervaringen
Ontdek de dynamische culinaire wereld van Trondheim! Geniet bij Gubalari van de traditionele Noorse keuken, terwijl Tollbua een speelse gastronomische bistro-ervaring biedt met smaken van over de hele wereld.
Geniet van streekgerechten in een historische omgeving
Combineer je de talrijke historische locaties van Trondheim met een brunch of lunch in Café To Tårn in het bezoekerscentrum van de Nidaros-domkerk, of kies je één van de drie eetgelegenheden in het Sverresborg volksmuseum? Er bevinden zich ook verschillende cafés en restaurants in historische gebouwen. Zo zijn er bijvoorbeeld Vertshuset Grenaderen en Café Ni Muser.
De smaak van lokaal brouwen
Ontdek een aanbod van lokale bieren, van ØX Tap Room tot de eerste Noorse microbrouwerijen zoals Trondhjems Mikrobryggeri, maar ook de traditionele E.C. Dahls.
Ga voor een heerlijk gerecht met vis of schaaldieren
Kuier langs de typische houten pakhuizen in de buurt van de haven - aan eetgelegenheden geen gebrek! Wat kies jij van de kaart waarop het ene smakelijke gerecht na het andere prijkt?
TrondheimLille Skansen
Lille Skansen is a restaurant by the harbour at Skansen in Ila. You can enjoy dinner close while watching the boats come and go and enjoying the view of the Trondheimsfjord. The simple but tasty menu is based on fresh seafood. Lille Skansen is also used as a function venue and supplies catering. The restaurant and the new pedestrian area towards Brattøra is widely used by locals, but still not so well known by tourists. The restaurant is open daily in the summertime, but has limited opening during winter.
Laat je inspireren
Boek een gastronomische vakantie
Profiteer van geweldige deals bij onze partners voor culinaire reizen in Noorwegen.
2,5 Hours ・ July - AugustBook nowStavanger Dinner Cruise
A 3-course dinner and fjord cruiseEnjoy a Nordic inspired 3-course dinner with panoramic views of the skyline and archipelago on board a quiet hybrid-electric ship. / Brim ExplorerPrijs Van 1 490 NOK
4 Hours ・ September - MarchBook nowAurora dinner cruise
Boat tour in TromsøJoin a northern lights cruise and enjoy delicious arctic tapas from our partner in Tromsø, while hunting for the northern lights! / Brim ExplorerPrijs Van 1 890 NOK
7 Days ・ June - SeptemberBook nowLofoten culinary food week
Cooking classes and Lofoten adventureAn exclusive culinary week in unique seaside and farm accommodation in the magical Lofoten archipelago. Local chefs guide you through a Nordic food extravaganza. Catch fresh seafood and pick salad for dinner in small organic gardens. / 50 Degrees North NordicPrijs Van 57 075 NOK
3 Hours ・ September - MarchBook nowNorthern lights dinner cruise
Boat sightseeing in TromsøExplore the Tromsø fjords on a hybrid-electric boat with panoramic windows, while savouring a delicious dinner and keeping an eye out for the magical northern lights. / Go FjordsPrijs Van 1 590 NOK
3 Hours ・ All yearBook nowOslo dinner cruise
3-course meal cruise on the OslofjordEnjoy your dinner while cruising silently past the stunning skyline of Oslo with its modern and historic landmarks. A visit to Oslo is not complete without experiencing the Oslo fjord & the city from the water. / Brim ExplorerPrijs Van 1 490 NOK
7 Days ・ All yearBook nowNorway for foodies
A road trip in and around TrondheimThis journey includes tasty culinary experiences: tastings and talks on biodynamic farming, microbrews, local food, foraging, sustainable food production, and Norwegian culinary traditions. Delicious! / Up NorwayPrijs Van 42 900 NOK
3 Days ・ All yearBook nowFjord escape in style
The best hotels of SunnmøreStay at the small luxury hotels of Brosundet in Ålesund and Storfjord or Union Øye by the Hjørundfjord. Enjoy a historic 4-course dinner at Apotekergata No.5. / De HistoriskePrijs Van 6 200 NOK
3 Days ・ All yearBook nowCity break in style – Bergen
World Heritage and fjordcruiseIncludes a 2-night stay at stylish Charmante Skostredet Hôtel in Bergen, fjord cruise and historic dinner at Bryggen Tracteursted. / De HistoriskePrijs Van 4 500 NOK
3 Days ・ All yearBook nowThe best of Trøndelag
Røros to TrondheimExplore the World Heritage listed town of Røros and visit charming Orkanger in Trondheim. Enjoy the sights and tastes of the Trøndelag region and relax at two of our historic hotels. / De HistoriskePrijs Van 3 990 NOK
3 Days ・ June - AugustBook nowCider safari in Hardanger
Cider farms and historic hotelsExperience cider farms and a fjord cruise together with an optional stay in a historic hotel. Discover Hardanger’s fantastic culture, flavours, and traditions. / De HistoriskePrijs Van 4 246 NOK
3 Days ・ July - AugustBook nowManor hotel stays near Oslo
Historic farm and estate hotelsStay at the charming Losby Gods, close to Oslo, and Hoel Gård, in Norway’s Tuscany’, with 3-course dinner included. Enjoy the breathtaking views of Mjøsa lake. / De HistoriskePrijs Van 4 490 NOK
3 Days ・ All yearBook nowMichelin Experience
A seafood journey with RE-NAA in StavangerEnjoy an exclusive meal at the 3 Michelin starred restaurant RE-NAA, and explore the vibrant streets of Stavanger on a culinary tour of charming Pedersgadå street. / Fjord Travel NorwayPrijs Van 11 950 NOK
Profiteer van deze topaanbiedingen
Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.
Brim ExplorerStille fjordentochten op bekroonde elektrische catamarans in Oslo, Tromsø, Lofoten en Spitsbergen.
CityboxModerne en betaalbare hotels op centrale locaties in Oslo, Bergen en Kristiansand.
NorgesbookingBoek uw perfecte verblijf in de fjorden, bergen en valleien van Noorwegen.
Scandic HotelsErvaar de Noorse gastvrijheid op zijn best in meer dan 90 hotels verspreid over Noorwegen. Speciale aanbiedingen beschikbaar.
StrawberryHotels met een unieke insteek! Profiteer van weekenddeals bij meer dan 100 hotels in Noorwegen.
Thon Hotels ASHeerlijk ontbijt inbegrepen! Ervaar waar comfort en betaalbare tarieven bij onze 80 hotels in Noorwegen.
CampcationBoek een campingverblijf op prachtige en unieke locaties in heel Noorwegen met Campcation.
Classic Norway HotelsWanneer het hotel de bestemming is. Boek een nacht om niet te vergeten in een van de meest unieke en opvallende hotels van Noorwegen.
50 Degrees North NordicKies uit onvergetelijke individuele reizen op maat en kleine, exclusieve groepsreizen door Noorwegen.
Radisson HotelsVoordelige aanbiedingen en comfortabele verblijven in de grote steden, luchthavens en skigebieden van Noorwegen.
Authentic ScandinaviaReizen samengesteld door locals. Onze op maat gemaakte tours passen bij elk type reiziger en budget.
Booknordics.comUnieke pakketreizen, avontuurlijke hotels, tours en activiteiten.
Fjord ToursHet thuis van ‘Norway in a Nutshell’, de populairste tour van Noorwegen. Fjorden, bergen en adembenemende bestemmingen — allemaal in één reis!
Go FjordsBoek fantastische tours en ervaringen! We bieden tours in Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, de Noordkaap en op nog veel meer plekken.
HurtigrutenErvaar de mooiste zeereis ter wereld op een onvergetelijke cruise langs de prachtige Noorse kust.
Norrøna AdventureKies voor expedities en avontuurlijke vakanties met Norrøna Adventure. Wandel-, ski- en fietsreizen.
Discover NorwayKies uit onvergetelijke individuele reizen op maat en kleine, exclusieve groepsreizen door Noorwegen.
Norwegian HolidaysVoordelige pakketreizen met Norwegian. Boek uw vlucht, hotel en huurauto allemaal op één plek.
StrömmaSightseeing per bus en boot op verschillende toeristische locaties en steden in Noorwegen.
Up NorwayLuxe op maat, mogelijk gemaakt door plaatselijke experts. Wij combineren uw wensen met onze kennis en zorgen voor een onvergetelijke reis.
Fjord Travel NorwaySlaap in een ijshotel, achtervolg het noorderlicht en ontdek de magische fjorden. Boek nu uw tour!
Arctic Campers ASBent u benieuwd naar het leven in een camper? Verken Noorwegen in comfort en stijl met onze slimme en knusse campers.
Auto EuropeAltijd een fijne huurauto-ervaring. Zoek en vergelijk huurprijzen. Annuleren kan gratis tot 24 uur voor het ophaalmoment.
NOR-WAY BussekspressGeniet van pittoresk uitzicht tijdens een comfortabel busreis naar de fjorden en tussen de steden in onze snelbussen.
SJ NordSJ NORD - het avontuur begint in de trein
Vy expressOntdek Noorwegen met comfortabele snelbussen die u vervoeren tussen de grote steden, bergen en fjorden.
Vy TrainDoorkruis het landschap op een trein tussen Oslo en Bergen op de Bergen-spoorweg en verken Oslo en omgeving.
Cabin CampersBeleef de roadtrip van uw leven met onze huizen op vier wielen.
My Nordic TravelKies uit doe-het-zelf-routes en pakketvakanties naar de allerbeste bestemmingen in Noorwegen.
CampanyonUniek kamperen in de natuur. Boek een verblijf in een boomhut of glamping-tent of reserveer een staplaats voor uw camper.
NorwegianNorwegian biedt goedkope vluchten in Noorwegen en directe vluchten vanaf meer dan 70 Europese luchthavens. Boek vluchten naar je bestemmingen via onze kalender met betaalbare tarieven.
De HistoriskeBreng een onvergetelijk verblijf door in een van de unieke, authentieke historische hotels van Noorwegen. Geniet van eersteklas culinaire ervaringen en een ruim aanbod aan activiteiten.
Campiode grootste camping boekingssite van Noorwegen. Vind de beste kampeerplekken en camperplaatsen in heel Noorwegen.
