Dynamic Variation:
Book
Choose Language
Search & Book Sponsored Links
Search
or search all of Norway

Culinaire festivals

Maak kennis met de chefs en de lokale foodies
Culinaire festivals zijn bij uitstek geschikt om in één dag uiteenlopende soorten eten te proeven. Stel jezelf – en je smaakpapillen – open voor nieuwe ervaringen en laat je leiden door je maag.
Matstreif, Oslo Matstreif, Oslo
Matstreif, Oslo.
Photo: Terje Borud/Visitnorway.com
Ad

In recente jaren zijn culinaire festivals een populair fenomeen geworden in Noorwegen, waar de bevolking altijd al graag naar buiten ging om te eten en te drinken.

De term ‘lokale gerechten’ houdt hier meestal in dat de ingrediënten afkomstig zijn uit hetzelfde gebied als waar je ze opeet.

Het overgrote deel van de festivals vindt plaats in de zomer, veelal in de nazomer of vroege herfst. 

Voer voor foodies: wegwijzer naar de top 5 festivals in Noorwegen

“Ik geloof dat er verschillende redenen zijn voor de groeiende belangstelling voor eten, en dan voornamelijk lokale gerechten. Steeds meer mensen willen weten wat ze eten. We willen kwaliteitsproducten en tegelijkertijd de oorsprong en de geschiedenis kennen van de voedingswaren die we kopen. We reizen meer, dus we ontdekken nieuwe gebieden en culturen. En uit dat alles ontstaat een interesse in lokale specialiteiten”, zegt Aslaug Rustad, de CEO van Oi! Trøndersk Mat og Drikke.

Rustad woont en werkt in Trøndelag, dat bekend staat als de belangrijkste culinaire regio in Noorwegen. Ze werkt dagelijks met lokale producenten en heeft in haar carrière al vele culinaire festivals bezocht. Haar top vijf aanbevelingen lees je hieronder.

Trondheim.
Photo: Wil Lee-Wright / Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS

'Mijn persoonlijke favoriet met meer dan 150 kraampjes. In hartje Trondheim.'

Stavanger.
Photo: Gladmat

'Hier, bij één van de toonaangevende voedselfestivals in Scandinavië, kun je eten van over de hele wereld proeven.'

Oslo.
Photo: Terje Borud/Visitnorway.com

'Bij Matstreif, het grootste voedselfestival van Noorwegen, kun je Noorse specialiteiten uit het hele land proeven.'

Bergen.
Photo: Bergen matfestival

'Producenten van Fjord-Noorwegen verkopen hun producten in een charmante omgeving.'

'Ik ben gek op semi-gefermenteerde forel, dus dit festival is voor mij een stukje hemel op aarde.'

Waarom culinaire festivals

De historie
Je hoort weleens dat culinaire festivals al zo lang bestaan als we producten oogsten uit te natuur.

Herhaling
Veel van de grotere culinaire festivals komen jaarlijks terug om zo respect te creëren voor de waarden die ze uitdragen.

Viering
Een culinair festival kan makkelijk worden verward met een groot feest. Dat is prima, zolang de focus maar op het eten blijft. Een goed gepland culinair festival promoot ook relevante dranken. Er zijn festivals die volledig zijn gewijd aan vloeibare heerlijkheden.

De toekomst
Toenemend bewustzijn over lokale gerechten en verse ingrediënten geven culinaire festivals een gezonde boost.

Komende culinaire evenementen

Je hoeft niet te wachten tot je hier bent om te bepalen wat je zou willen doen. Verfijn je zoekopdracht met filteropties en bekijk de aanbiedingen hieronder.

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven

Ad
Ad
Ad