There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.
Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid
Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen
Thon Hotels – met een geweldig ontbijt
Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen
Classic Norway Hotels – van karakteristieke hotels tot authentieke vissershutten
Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie
DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen
Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen
Campcation – Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation
Rauland - skivakantie in een prachtig berglandschap
Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn
SJ NORD – het avontuur begint op de trein
Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus
NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen
Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië
DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021
AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring
Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur
Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen
Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen
Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'
Fjord Tours – het bedrijf achter Norway in a nutshell® - de meest populaire rondreis door Noorwegen
Authentic Scandinavia – reizen samengesteld door locals
Up Norway – luxe op maat door insiders
Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties
Booknordics.com – honderden avonturen, excursies en dagcruises in Noorwegen
Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran
Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten
Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen
50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.
Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen
Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto
Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein
{{title}} {{:price}} - {{!preprice}} Price: {{?}} {{preprice}} {{/}} {{price}} {{:postprice}}{{postprice}}{{/}} {{?:pricing}} - {{pricing}} {{/pricing}}
In Noorwegen is het altijd wafeltijd. De Noren zijn namelijk zo gek op wafels dat ze opgediend worden in de vorm van een hart. Geniet ervan als zoet tussendoortje of als verfijnd gerecht in een exclusieve sterrenzaak.
Van zacht, rijk en geserveerd met de magische combinatie van zure room en jam, tot een hartigere versie met lekkere ham of een speciale geitenkaas: tegen Noorse wafels kun je gewoon geen nee zeggen! Om dan nog maar te zwijgen over de overheerlijke geur. Gelukkig zijn wafels vrijwel overal verkrijgbaar in cafés, restaurants, of op de trein. Ze zijn ook verplichte kost op sportevenementen en over het hele land worden vaak stapels wafels gebakken bij families thuis. Kenners (en dat zijn alle vijf miljoen Noren) discussiëren er wel eens over of ze hartvormig of vierkant moeten zijn. In ieder geval zijn Noorse wafels dunner en zachter dan de Amerikaans of Belgische tegenhangers. Wat nog beter is: je kunt er de hele dag genieten. In Noorwegen is het altijd wafeltijd! Je krijgt ze zelfs op je bord in Maaemo, een toonaangevend restaurant op het gebied van de Noordse keuken, dat in 2019 drie sterren kreeg.
’Wafels zijn zo’n wezenlijk deel van de Noorse identiteit en cultuur dat we ze extra in de verf moesten zetten,’ zegt chef Esben Holmboe Bang over de lunch bij Maaemo: gouden, knapperige wafelhartjes, gemaakt van gefermenteerde granen en rundervet.
’Wafels zijn zo’n wezenlijk deel van de Noorse identiteit en cultuur’ – Esben Holmboe Bang
’Wafels zijn zo’n wezenlijk deel van de Noorse identiteit en cultuur’
– Esben Holmboe Bang
Toen de jonge Zweed Jonathan Larsson een paar jaar geleden naar Oslo verhuisde, was hij zo gecharmeerd door de wafeltraditie dat hij ze begon te verkopen uit zijn slaapkamerraam. Hij gaf ook verschillende leuke toppings, zoals schimmelkaas, worst en kokos. Zijn wafels werden bijzonder populair en van deze nieuwe hobby kon hij zijn voltijdse baan maken, toen hij zijn wafelcafé Haralds vaffel opende. Zijn persoonlijke voorkeur gaat uit naar wafels met boter, zure room en de klassieke, zoete, Noorse bruine kaas die bovenop de wafels smelt.
De mogelijke garneringen zijn bijna eindeloos. Mocht je een wafelrondreis (waarom niet?) in Noorwegen maken, dan krijg je in Noord-Noorwegen waarschijnlijk wafels met ei en kaviaar of kruipbramen voorgeschoteld, in Telemark met jam en bruine kaas, en in Zuid-Noorwegen met roomijs. Probeer ook zeker het typische gerecht van de stad Moss: hotdogs in een wafel!
Voor het beste resultaat gebruik je het beste een Noors wafelijzer.
Ingrediënten
6 grote eieren
100 gram suiker
1 theelepel vanille-extract
200 gram patentbloem of tarwebloem
1 theelepel bakpoeder
1/8 theelepel zout
240 gram zure room
120 gram gesmolten boter
Bereiding
1. Neem een grote kom en klop met een mixer de eieren, suiker en het vanille-extract op tot schuim.
2. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout er doorheen.
3. Voeg de zure room en gesmolten boter toe en meng tot je een glad beslag krijgt. Laat 20 minuten rusten voor je begint te bakken.
4. Verwarm het hartvormige wafelijzer en vet het in door er bakspray op te spuiten of met een bakpenseel gesmolten boter aan te brengen.
5. Giet een pollepel van het beslag op het wafelijzer, sluit het ijzer en laat het lichtbruin bakken. Serveer met boter en bruine kaas, of met slagroom met jam.
Vaffel – Wafel
Fredagsvaffel – Wafel die op vrijdag op veel werkplekken als tussendoortje wordt geserveerd.
Dugnadsvaffel – Dugnad is een Noorse term voor vrijwilligerswerk dat je samen met anderen doet. Het verwijst gewoonlijk naar de lenteschoonmaak buiten, onderhoudswerken in de school en sportevenementen voor kinderen. De gratis wafels aan het einde zijn een beloning en ook het hoogtepunt van de bijeenkomst.
Kakevaffel – een stapel wafels met laagjes vanilleroom die samen een cake vormen.
Pølse i vaffel – een hotdog met een wafel eromheen. Dit krijg je op je bord in de provincie Østfold.
Matpakkevaffel – het lunchpakket (’matpakke’) is een belangrijk aspect van het Noorse leven en bestaat meestal uit een eenvoudige boterham, maar sommigen nemen een wafel mee.
Bålvaffel – een wafel die je boven het kampvuur bakt.
Wafels zijn een essentieel deel van ’kos’, de Noorse variant van ’gezelligheid’. Dankzij de Noorse kerk in het buitenland Sjømannskirken (zeeliedenkerk), zijn deze hartige lekkernijen voor Noren in het buitenland een symbool voor heimwee. Meer dan 150 jaar lang was de hartvormige wafel het unieke handelsmerk voor de kerk, die jaarlijks niet minder dan 30.000 verrukkelijke wafels verkoopt. Elke kerk heeft zijn eigen speciale recept die je allemaal kunt terugvinden op de officiële website van Sjømannskirken (in het Noors).
Op een prachtige dag in 2011 kon de Noor Joar Mortveit uit Skjold honderden mensen laten proeven van één gigantische wafel. Deze inspanning bezorgde hem het Guinness Wereldrecord voor grootste wafel te wereld.
Voor het beste resultaat gebruik je het beste een Noors wafelijzer.
Ingrediënten
6 grote eieren
100 gram suiker
1 theelepel vanille-extract
200 gram patentbloem of tarwebloem
1 theelepel bakpoeder
1/8 theelepel zout
240 gram zure room
120 gram gesmolten boter
Bereiding
1. Neem een grote kom en klop met een mixer de eieren, suiker en het vanille-extract op tot schuim.
2. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout er doorheen.
3. Voeg de zure room en gesmolten boter toe en meng tot je een glad beslag krijgt. Laat 20 minuten rusten voor je begint te bakken.
4. Verwarm het hartvormige wafelijzer en vet het in door er bakspray op te spuiten of met een bakpenseel gesmolten boter aan te brengen.
5. Giet een pollepel van het beslag op het wafelijzer, sluit het ijzer en laat het lichtbruin bakken. Serveer met boter en bruine kaas, of met slagroom met jam.
Vaffel – Wafel
Fredagsvaffel – Wafel die op vrijdag op veel werkplekken als tussendoortje wordt geserveerd.
Dugnadsvaffel – Dugnad is een Noorse term voor vrijwilligerswerk dat je samen met anderen doet. Het verwijst gewoonlijk naar de lenteschoonmaak buiten, onderhoudswerken in de school en sportevenementen voor kinderen. De gratis wafels aan het einde zijn een beloning en ook het hoogtepunt van de bijeenkomst.
Kakevaffel – een stapel wafels met laagjes vanilleroom die samen een cake vormen.
Pølse i vaffel – een hotdog met een wafel eromheen. Dit krijg je op je bord in de provincie Østfold.
Matpakkevaffel – het lunchpakket (’matpakke’) is een belangrijk aspect van het Noorse leven en bestaat meestal uit een eenvoudige boterham, maar sommigen nemen een wafel mee.
Bålvaffel – een wafel die je boven het kampvuur bakt.
Terug naar boven