Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hotels

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Nordic Campers - de beste manier om Noorwegen te zien!

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Secret Atlas – de authentieke manier om Spitsbergen te verkennen

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Blokhutten en vakantiehuizen

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

  • Alpine skigebieden

    Beitostølen – avontuur en plezier, het hele jaar door

  • Offers

Search
or search all of Norway
Food culture in Tromsø, Northern Norway
Table Tales – Food culture in Tromsø.
Photo: Bleed / True Stories / Visitnorway.com
muteplay/pauseplay/pause

Eten en drinken in Tromsø

Een frisse kijk op de keuken van het noorden

Het eten in Tromsø is heerlijk vers en past bij de vele buitenactiviteiten. Het restaurant SMAK is slechts één van de vele eetplekken met een menu op basis van plaatselijke ingrediënten.

’Een toprestaurant hebben dat zo noordelijk ligt zorgt voor nogal wat uitdagingen, maar wij zien vooral de mogelijkheden,’ zegt Espen Ramnestedt die het restaurant Smak runt samen met zijn vrouw Eva-Linda. Smak werd opgenomen in de gerespecteerde restaurantgids White Guide Nordic en biedt maar plaats aan 24 gasten.

In Tromsø, de wereldberoemde uitvalsbasis voor dappere poolreizigers, zijn degelijke maaltijden met de beste lokale ingrediënten altijd van cruciaal belang geweest.

Eva-Linda geeft de gasten in het restaurant graag uitleg over de herkomst van de plaatselijke ingrediënten. ’Ik wil het enthousiasme van de lokale producenten delen.’

’We gebruiken oude technieken en tradities die van generatie op generatie werden overgedragen en serveren echte Noord-Noorse gerechten, de smaken van mijn jeugd, met een moderne touch,’ legt Espen uit.

In deze leuke culinaire hotspot kun je delicatessen verwachten zoals vissoep met kreeft, roodbaars en wortelen, aardappelwafel met kleine marene (’løyrom’ in het Noors), in combinatie met zorgvuldig uitgekozen, bekroonde plaatselijke kaas en zure room.

Veel eethuizen in Tromsø kregen uitstekende beoordelingen op TripAdvisor en soortgelijke sites van zowel de plaatselijke bevolking als reizigers. Zo heb je bijvoorbeeld het verfijnde restaurant Skirri dat rendier, kalf en de vangst van de dag serveert, of het minder bekende Emmas Under, of visrestaurants zoals Fiskekompaniet Sjøsiden en Rå Sushi.

Je hebt ook Presis Tapas, de veelzijdige Bardus Bistro, het meer internationaal getinte Kitchen & Table en Compagniet dat beweert het oudste restaurant van de stad te zijn. Daarnaast zijn veel mensen erg enthousiast over de nieuwe foodhal Mathallen Tromsø die bekend staat om zijn lekkere vis en zeevruchten, en de ontspannen sfeer.

Aangezien alles, zowel vis en zeevruchten als groenten, trager groeit in het noordpoolklimaat dan op andere plaatsen in de wereld, is de smaak steeds verrukkelijk. Het eiland Tromsøya is een schatkamer met verse ingrediënten van hoge kwaliteit waar de creatieve en vakkundige chef-koks er het beste weten uit te halen.

’Het landschap dat de stad omringt is overweldigend,’ aldus Eva-Linda van Restaurant Smak.

De culinaire cultuur weerspiegelt het ontdekkingsreizigersverleden van de stad. Sinds 1850 is Tromsø een uitvalsbasis voor jachtexpedities en wetenschappelijke verkenningstochten in het hoge noorden en kreeg al snel de bijnamen ’de toegangspoort naar de Noordpool’ en ’het Parijs van het noorden’ omwille van de internationale sfeer.

’Zelfs wanneer je midden in de stad bent, zijn de bergen zo dichtbij, dat je ze bijna kunt aanraken als je je armen uitsteekt,’ zegt Espen van Smak, net voor hij naar een boerderij in de buurt vertrekt om ingrediënten voor het diner op te halen.

Meer inspiratie vind je ook op de officiële website van Tromsø.

Seafood platter at Fiskekompaniet in Tromsø, Northern Norway
Fiskekompaniet in Tromsø.
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
Soup dish at Compagniet restaurant in Tromsø, Northern Norway
Compagniet in Tromsø.
Photo: Compagniet
Outdoor tables at Kystens mathus Skirri Restaurant in Tromsø, Northern Norway
Skirri in Tromsø.
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
Dish at restaurant Emmas Under in Tromsø, Northern Norway
Emmas Under in Tromsø.
Photo: Emmas Under

Zin in een voorgerecht, hoofdgerecht en misschien ook een toetje?

Steeds meer restaurants in Tromsø maken het hele jaar lang gebruik van de overvloed aan lokale verse ingrediënten. In gezellige eettentjes kun je echt alles op het menu verwachten, van rendier tot schaaldieren.

Ga zitten voor al het lekkers uit de zee

Smul van de kabeljauw met plaatselijke seizoensingrediënten, schaaldieren, visburgers of visgebakjes, of kies uit de verschillende sashimi en sushi op de kaart. Boek een tafeltje naast het aquarium in Skirri of aan het raam bij Arcantandria of Fiskekompaniet met zicht op zee en het bruisende leven op straat.

Trek in pizza, tapas of meer?

Tromsø heeft een brede selectie aan plekken waar je in een ontspannen en gezellige sfeer kunt eten. Deze eettentjes bieden lekker eten tegen een schappelijke prijs en zijn alternatieven voor de traditionele restaurants. Deze plekjes koken vaak met plaatselijke ingrediënten.

Coole cafés en andere ontmoetingsplekken

De hoofdstraat van de stad loopt over van de kleine, zelfstandige koffiehuizen waar uitstekende koffie wordt geserveerd, zoals Solid, Lugar 34 en Kafé Globus. Elders in de stad vind je meer leuke plekjes, zoals Art Café, Svermeri en Kaffebønna.

Ontmoet de locals in de kroegjes en bars

Krijg de plaatselijke smaak helemaal te pakken en bestel een arctische zeewiercocktail, het typische drankje van Bardus Bar. Proef van het plaatselijk gebrouwen, onbekende bier eender waar in de stad of geniet van een glaasje wijn met vrienden.

Profiteer van deze topaanbiedingen

Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

Meer weten?

Meer inspiratie vind je ook op de officiële website van Tromsø.

×
  • Filters
    Filter Your Search
    TripAdvisor Symbol
    • Show More
    • No available filters
    • Show More
    • No available filters
    Clear Filters
  • View
  • Sort By
Filter Your Search
TripAdvisor Symbol
  • Show More
  • No available filters
  • Show More
  • No available filters
Clear Filters
Back To Top

Lees meer

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven