There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.
Strawberry – een bijzondere hotelketen
Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid
Thon Hotels – met een geweldig ontbijt
Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen
Classic Norway Hotels – van karakteristieke hotels tot authentieke vissershutten
Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie
DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen
Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen
Campcation – Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation
Campanyon - Ontdek unieke overnachtingen in de natuur
Brim Explorer – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran
Stromma – sightseeën in de Noorse steden met de bus en met de boot
Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn
SJ NORD – het avontuur begint op de trein
Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus
NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen
Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië
AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring
Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur
Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen
Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen
Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'
Fjord Tours – het bedrijf achter Norway in a nutshell® - de meest populaire rondreis door Noorwegen
Authentic Scandinavia – reizen samengesteld door locals
Up Norway – luxe op maat door insiders
Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen
Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties
Booknordics.com – honderden avonturen, excursies en dagcruises in Noorwegen
Fjord Travel – duurzame meerdaagse tochten
Go Fjords – rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen
50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.
Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto
My Nordic Travel – stel zelf je reisschema op
Skivakanties in Rauland – ga lekker skiën in het mooie berggebied
{{title}} {{:price}} - {{!preprice}} Price: {{?}} {{preprice}} {{/}} {{price}} {{:postprice}}{{postprice}}{{/}} {{?:pricing}} - {{pricing}} {{/pricing}}
'Het pittige aardappelstoofpotje is voor jong en oud een absolute topper, en de volgende dag smaakt het nog even lekker. Mijn opa en oma zijn trouwens ook dol op dit recept.'
Hanne-Lene Dahlgren, veggie-fan
Aardappelen spelen de hoofdrol in het plantaardige aardappelstoofpotje van Hanne-Lene.
Dit recept is makkelijk te maken, en volgens de schrijfster van het kookboek is het perfect voor na een lange dag skiën!
Probeer dit recept maar eens:
Muntdressing
2 handjes verse munt
4 el olijfolie
1 limoen (alleen voor het sap)
1/2 tl zout
Garneersuggesties
Muntsaus
Verse munt
Grof gehakte walnoten
Chilivlokken
Bijgerechten
Papadums
Vers gebakken brood
1. Doe de aardappelen en de knoflook in een grote pan met water. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes koken.
2. Verhit de olie of de boter in een tweede pan. Doe de ui toe in de pan en sauteer een paar minuten op middelhoog tot hoog vuur totdat ze glanzen en zacht zijn. Voeg de overige ingrediënten aan het stoofpotje toe, behalve de linzen, en laat alles sudderen totdat de aardappelen in de andere pan gaar zijn.
3. Maak de muntdressing: doe alle ingrediënten in een beker en gebruik een staafmixer totdat de munt fijn en de saus mooi glad is.
4. Giet de aardappelen af en zet ze aan de kant. Schep de knoflook over naar de pan met de overige ingrediënten. Daar voeg je dan later de aardappelen aan toe.
5. Zet de staafmixer erin totdat alles goed is gemengd, maar niet helemaal fijn. Je kunt hiervoor ook een blender gebruiken.
6. Heeft het stoofpotje de gewenste consistentie, voeg dan de aardappelen en de linzen toe en breng het gerecht op smaak met kruiden.
7. Garneer het gerecht met muntsaus, verse munt, stukjes walnoot en chilivlokken (of met andere lekkere dingen die je in huis hebt).
Kindvriendelijke variant:
Maak een mildere variant door geen chilivlokken in het stoofpotje te doen. De verse gember en de knoflook zorgen voor ruim voldoende smaak. Als je kinderen niet graag zien wat er allemaal in het stoofpotje zit, dan kun je het gerecht mixen totdat het helemaal glad is.
Smakelijk!
Bron: Hannelene.no
Op zoek naar meer lekkere veggie gerechten? Probeer dan het recept van Hanne-Lene voor een frisse zomersalade maar eens.
Mis ook de door kookboekauteur Hanne-Lene aanbevolen plaatsen waar je in Noorwegen veganistisch en vegetarisch kunt eten niet!
Veganistisch? Vegetarisch? Of gewoon op zoek naar lekkere groenten? Probeer de aanbevelingen van Hanne-Lene maar eens!
Doe inspiratie op over wat je er allemaal kunt beleven en proeven.
Terug naar boven