Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Overnachten

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

    Campcation –  Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Nordic Campers - de beste manier om Noorwegen te zien!

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECEPT:

Kantarellstuing

Stoofpotje met cantharellen

Mushroom stew .
Photo: Matprat / Sara Johannessen
Mushroom stew .
Photo: Matprat / Sara Johannessen

In de herfst, als de bladeren verkleuren en het kouder wordt, kun je in het bos een gouden delicatesse vinden ...

Picking mushrooms in Moss .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
Picking mushrooms in Moss .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com

... lekkere cantharellen!

chanterelle .
Photo: Elisabeth Bjornstad Christensen / Foap / Visit Norway
chanterelle .
Photo: Elisabeth Bjornstad Christensen / Foap / Visit Norway

In Noorwegen noemen we ze skogens gull, wat 'het goud van het bos' betekent.

Freshly picked mushrooms, Moss .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
Freshly picked mushrooms, Moss .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com

Ze zijn heerlijk om rechtstreeks uit de koekenpan te eten, maar je kunt ze ook verwerken in smakelijke gerechten zoals in een stoofpotje met champignons.

Cooking mushrooms in Moss .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
Cooking mushrooms in Moss .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com

Echt lekker op een boterham of als bijgerecht. Doe wat inspiratie op met een tikkeltje wild.

Dit stoofpotje met cantharellen is makkelijk te maken. Hier is het recept:

Meat and mushroom stew .
Photo: Studio Dreyer-Hansley / Matprat
Meat and mushroom stew .
Photo: Studio Dreyer-Hansley / Matprat

Stoofpotje met champignons

Werkwijze

1. Spoel de champignons af en snijd ze in kleine stukjes of dunne plakjes. 

2. Snipper de ui.

3. Bak de champignons en de ui in boter in een koekenpan totdat alles goudbruin is. Voeg peper en zout naar smaak toe. Voeg de crème fraîche of de slagroom toe. Laat de saus een paar minuten koken voor je er de fijngehakte tijm aan toevoegt. Voeg wat water toe als de saus te dik is.

Smakelijk!

Bron: Matprat.no

In Noorwegen is de herfst het jaargetijde van jagen en oogsten. Dat betekent dat er in de velden en bossen volop fruit en bessen te vinden zijn, en natuurlijk ook champignons.

Cloud berries in a cup .
Photo: Visit Norway
Cloud berries .
Photo: Visit Norway

Allemannsretten (het recht om rond te zwerven) geeft je vrije toegang tot landelijke gebieden, waardoor je ook de kans hebt om deze verse lekkernijen te plukken zolang je oog en respect hebt voor de natuur en de eigendommen van anderen.

Heb je nog niet eerder wilde paddenstoelen geplukt, ga dan op stap met een gids, altijd! Zo weet je zeker dat je de juiste plukt.

Je kunt in het seizoen zowat overal verse champignons kopen.

Trip in the forest during fall .
Photo: Marte Kopperud - Visitnorway.com
Trip in the forest during fall .
Photo: Marte Kopperud - Visitnorway.com

Dat herfstgevoel

Doe meer inspiratie op over wat er in de herfst allemaal te zien en te doen is in Noorwegen.

Meer veggie recepten

Bak appeltaart uit het Fruitdorp, traditionele Noorse wafels of andere Noorse culinaire lekkernijen.

De smaken van de herfst

Lekkere champignons, granen, bessen en heel veel meer!

Profiteer van deze topaanbiedingen

Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven