De tips van Valebrokk voor een zaterdag met de locals in Oslo
Het modieuze Frogner: Begin met een rustige wandeling in beeldenpark Vigeland (Frognerparken) en loop even binnen bij het kunstzinnige café annex galerie Anne På Landet. Iets drinken? Een goede kop koffie, warme chocomel met rum of een fris glas rabarberranja met of zonder alcohol - aan keuze geen gebrek! Hapje erbij? Anne På Landet heeft ook een ruim assortiment heerlijke broodjes en zoete lekkernijen. Neem ook een kijkje bij de aanpalende winkel Dècouvreur dat een bijzondere combinatie van kunst, woninginrichting, mode én allerlei delicatessen verkoopt zoals huisgemaakte chocolade. Echt een unieke plek om even te landen in Oslo! Nog twee andere top-tips zijn een koffiepauze bij Eckers en een affogato (espresso met ijs) bij Gioia. Enoteca is een restaurant in de Bygdøy Allé (straat) met enorm goede beoordelingen. Wil je de crème de la crème van het land tegen het lijf lopen, dat kan je dat bij Enoteca zomaar gebeuren, en je hoeft nier raar op te kijken als je er zelfs een lid van de Koninklijke familie tegenkomt. Het eten is Italiaans, maar de sfeer is er 100% Frogner.
Markten: Meestal is er op zaterdag een boerenmarkt met lokale producten op het Vinkelplassen (plein) in de wijk Majorstuen of in het Birkelunden park in het district Grünerløkka.
Verse vangst uit het fjord: Neem de houten boot naar restaurant Lille Herbern op het kleine eiland Herbern of neem de veerboot naar Nesoddtangen en geniet van een etentje bij Signalen. Een portie verse garnalen opsmikkelen op een bankje in de haven is een belevenis op zich waar zowel toeristen als de locals van genieten. Die koop je gewoon op één van de vissersboten bij Rådhuskaia. Vulkanfisk is een viswinkel annex restaurant waar ze verse garnalen, krab, huisgemaakte vissoep en overheerlijke mosselen serveren. Het ligt in food court Mathallen waar ook talloze andere prima eetgelegen te vinden zijn.
Taart met uitzicht: Neem de metro naar Frognerseteren en geniet daar van een verrukkelijke punt appeltaart terwijl je uitkijkt over Oslo.
De beste eetcafés en restaurants: Wat dacht je van oesters en biologische wijn bij Eff Eff in Fredensborg? Een wandeling langs de houten huizen in het pittoreske straatje Telthusbakken voordat je neerstrijkt bij Nektar Vinbar voor een glaasje wijn en iets te eten is natuurlijk ook een prima optie. Crow Bar & Brewery in Torggata is een bijzonder brouwerijcafé met een uitgebreid assortiment bier van de tap en de lekkerste varkensshoarma ooit. Voor de allerbeste bediening door het energieke personeel ga je naar de hippe wijk Grünerløkka en naar SKAAL Matbar, wat ook bekend staat om z'n legendarische versnaperingen.
Tijd voor een cocktail: Drie betrouwbare cocktailbars zijn The Swan, Andre til høyre en Himkok. Probeer ook eens een cocktail met aquavit, de kenmerkende sterkedrank uit Scandinavië. Himkok heeft bovendien een ciderbar en een buitenkeuken in de achtertuin.
De beste koffie in de verre omtrek: Tim Wendelboe is een wereldberoemde koffielegende. Een bezoekje aan zijn café in de wijk Grünerløkka is een must voor iedereen die kennis wil maken met koffie in Scandinavische stijl.
Stadse kaas: Winther, in winkel- en uitgaansgebied Aker Brygge, is een ambachtelijke kaasmakerij annex boerderijwinkel. Ze serveren er ook overheerlijke Italiaanse gerechten en pizza's gemaakt met zuurdesem.
Typisch Noors: Vaaghals in de wijk Bjørvika heeft heerlijke en typisch Noorse gerechten op het menu staan. Bibliotekbaren is gevestigd in Hotel Bristol en heeft voortreffelijke broodjes (smørbrød natuurlijk) en een heerlijke high tea. Is je budget wat ruimer en wil je het een tikkeltje luxer, dan is Rest een aanrader. Ze beschrijven hun concept als 'lekker eten zonder voedselverspilling'. Om voedselverspilling tegen te gaan, creëren ze culinaire hoogstandjes van ingrediënten die anders weggegooid zouden worden. Ben je benieuwd naar de meest Noorse winkel van heel Oslo, ga dan naar Fenaknoken. Daar kom je meer te weten over ons culinaire erfgoed en kun je streekgerechten proeven.
Worst en wafels: Maak een tussenstop bij Syverkiosken, ook wel de hotdog-hemel genoemd, voor een indrukwekkende keuze aan worst en zelfgemaakte smaakmakers. Tenzij je natuurlijk meer trek hebt in een wafel. Bij Haralds Vaffel heb je klassieke Noorse wafels met toppings zoals zure room, jam, bruine kaas en nog heel veel meer. Zowel bij Syverkiosken als bij Haralds Vaffel kun je ook kennismaken met een bijzondere combinatie uit de stad Moss: worst in een wafel.
Eigenzinnige eetgelegenheden: Smalhans in het stadsdeel St. Hanshaugen staat bekend om z'n eenvoudige maar overheerlijke gerechten. Net om de hoek ligt Restaurant Schrøder, een absolute must voor liefhebbers van de Noorse misdaadschrijver Jo Nesbø en zijn hoofdpersonage Harry Hole. Het restaurant heeft veel charme, maar verwacht er qua sfeer er ook weer niet te veel van. Het is wel een hartstikke leuke plek om neer te strijken en een pilsje te pakken.
Bistro chill of gekke grill: Ostebutikken in Grünerløkka is overdag een kaaswinkel en 's avonds een gezellige bistro. Heb je liever dat je avondeten met veel bombarie wordt opgediend? Ga dan naar Palace Grill op het Solli Plass (plein) waar de sfeer 's avonds regelmatig uitmondt in een complete chaos. Ga lekker even aan de bar zitten luisteren naar countrymuziek voordat je doorschuift naar het restaurantgedeelte.