Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Overnachtingsmogelijkheden en skiresorts

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Classic Norway Hotels – een unieke combinatie van karakteristieke hotels en authentieke vissershutten

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

    Rauland - skivakantie in een prachtig berglandschap

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

    Campcation –  Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

  • Tours en rondtochten

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – het bedrijf achter Norway in a nutshell® - de meest populaire rondreis door Noorwegen

    Authentic Scandinavia – reizen samengesteld door locals

    Up Norway – luxe op maat door insiders

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Booknordics.com –  honderden avonturen, excursies en dagcruises in Noorwegen

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

  • Offers

Search
or search all of Norway

Kies jouw favoriete bolle

Waarschuwing: behoorlijk verslavend

Sweet wheat buns .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Sweet wheat buns .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Op excursie? Verjaardagsfeestje? Zin in een snack na je werk? Een kleine beloning op een zware dag?

Er is altijd wel een bolle die je lekker vindt.

In Noorwegen zijn we dol op deze hemelse broodjes die gebakken zijn met gist.

Proef je een vleugje kardemom?

Sweet wheat buns .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Sweet wheat buns .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Soms voegen we extra boter, suiker en heel veel kaneel toe...

Cinnamon buns .
Photo: Godt Brød
Cinnamon buns .
Photo: Godt Brød

...en voilà! Daar hebben we de bekende kanelboller (vlechten) of kanelsnurrer (knopen).

Cinnamon buns .
Photo: Mari Svenningsen / Matprat.no
Cinnamon buns .
Photo: Mari Svenningsen / Matprat.no

Wij Noren bakken graag zoete broodjes

'Noorse broodjes zijn gewoon onweerstaanbaar,' zegt Bodil Nordjore. Ze schreef een kookboek en is dol op zoete broodjes. Ook viel Nordjore meermaals in de prijzen dankzij haar activiteiten rondom de Noorse eetcultuur.

Deze zalige broodjes smelten op je tong en als je ze eet, dan waan je je echt even in de zevende hemel', zegt ze. Maar haar lofzang gaat nog verder: 'Ze plakken niet, ze kruimelen niet en ze ruiken zó lekker dat het water je gegarandeerd in de mond loopt.'

'Je vindt over de hele wereld wel gebakken zoete broodjes, maar de Noorse zijn bijzonder en bevatten minder vet dan bijvoorbeeld de Franse brioche,' legt Nordjore uit.

Hoewel de broodjes nu niet meer weg te denken zijn uit onze cultuur, werden ze pas een favoriete lekkernij toen witte tarwe in de 19e eeuw voor het eerst in Noorwegen verkrijgbaar was en mensen thuis een fornuis hadden.

Tegenwoordig kun je de broodjes bakken met wat je maar wilt, bijvoorbeeld met krentjes, chocolade, karamel, pistache, bruine kaas...

...of je maakt ze met een overdosis bessen.

Berry buns .
Photo: Elisabeth Storaker / Making Waves
Berry buns .
Photo: Elisabeth Storaker / Making Waves

Altijd en overal

Van oudsher zijn er twee soorten Noorse broodjeseters: met krentjes en zonder. Bodil Nordjore heeft die van haar het liefst met heel veel krentjes en zo zacht mogelijk.

Je kunt je broodjes in een café opeten of meenemen voor onderweg. Het maakt niet uit hoe en wanneer je ze wilt, want ze zijn letterlijk op elke hoek van de straat verkrijgbaar bij bakkerijen, cafés, winkels en zelfs bij tankstations. Volgens Tv2.no gingen er in 2017 bij Noorse tankstations alleen al ruim 40 miljoen broodjes over de toonbank.

Eigenlijk heeft tankstation Shell Espa in Oost-Noorwegen broodjes voor reizigers naar een hoger plan getild: In 2019 verkochten ze maar liefst 1,5 miljoen broodjes en staan ​​bekend als Bolleland (jawel, dat betekent 'broodjesland'). Als je van Oslo naar populaire skibestemmingen zoals Hafjell, Sjusjøen, Kvitfjell en Trysil reist, dan is een tussenstop hier echt een must.

In het bergdorp Lom, tussen Oost-Noorwegen en Fjord-Noorwegen, is de plaatselijke bakker zelfs een bezienswaardigheid geworden. Vooral in de zomer staan reizigers graag in de rij voor broodjes en andere lekkernijen.

Interessante tip

Een vers, warm broodje met boter en bruine kaas smaakt ronduit zalig! Dat geldt ook voor de Noorse wafel - da's op en top kos.

Het zonnetje komt eraan!

Broodjes kunnen ook deel uitmaken van een overgangsritueel. Zo wordt bijvoorbeeld in Noord-Noorwegen de terugkeer van het zonnetje na de winter gevierd met solboller (zonnebroodjes).

Sun buns .
Photo: Elisabeth Storaker / Making Waves
Sun buns .
Photo: Elisabeth Storaker / Making Waves

In december voegen we iets speciaals toe aan het deeg van de bolle: saffraan!

We noemen de s-vormige saffraanbroodjes Lussekatter. Ze worden gemaakt ter ere van het Luciafeest op 13 december.

Ze zijn zo lekker dat het lastig is om er maar eentje te eten. Maar we hoeven ons toch helemaal niet in te houden, toch?

Saffron buns .
Photo: Matprat.no / Esten Borgos
Saffron buns .
Photo: Matprat.no / Esten Borgos

Een andere favoriet is skolebrød. Dat zijn grote broodjes gevuld met romige vanillepudding en bovenop glazuur en geraspte kokos.

Skolebrød .
Photo: Esten Borgos / Matprat.no
Skolebrød .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Een broodje kan zelfs een fashionstatement zijn. De roze geglazuurde kaneelbroodjes van de uit Oslo afkomstige Nicoline Lysholm heten Skillings en werden al snel populair op Instagram toen ze die in het voorjaar van 2020 lanceerde.

Skillings in Oslo .
Photo: Fredrikke Wiheden
Skillings in Oslo .
Photo: Fredrikke Wiheden

Binnen een paar dagen stonden mensen zelfs in de rij te wachten op verse broodjes.

Skillings in Oslo .
Photo: Fredrikke Wiheden
Skillings in Oslo .
Photo: Fredrikke Wiheden

Wat vinden de experts van hun broodjes?

Je kunt gerust stellen dat je overal in Noorwegen kunt genieten van de zoete broodjescultuur - zelfs bij Michelinsterrenfenomeen Maaeemo. Het haute-cuisinerestaurant wordt door velen beschouwd als het beste restaurant van Noorwegen en is gespecialiseerd in de Scandinavische keuken. Na hun heropening in de trendy wijk Bjørvika in Oslo voegde de chef-kok kaneelbroodjes toe aan het menu.

Nadat ze van de maaltijd van hun leven genoten hebben, worden de gasten naar een andere ruimte geleid waar alles in het teken van koffie en kaneelbroodjes staat. Zelfs na een 15-gangendiner kan niemand een vers gebakken kaneelbroodje weerstaan wat aanvoelt alsof er een engeltje over je tong fietst.

Hoe wil jij die van jou?

A family easting buns in Oslo, Eastern Norway
Norwegian buns.
Photo: Marte Enger / Making Waves

Maak thuis zelf tarwebroodjes

Bekijk het recept uit ons Noorse Kookboek en bak deze zachte, luchtige, zalige en zoete broodjes zelf.


Reis groen met NOR-WAY Bussekspress en proef onderweg alle bijzondere en heerlijke etenswaren die Noorwegen te bieden heeft!

Bestel je broodjes aan de hand van ons woordenboek

Hveteboller – zoete broodjes.
Rosinboller – zoete broodjes met krentjes.
Sjokoladeboller – zoete broodjes met chocolade.

Kanelboller/kanelsnurrer/kanelknuter – grote broodjes met een vulling van kaneel en suiker.

Skillingsboller – kaneelbroodjes uit Bergen in Fjord-Noorwegen. Deze lekkernij is ongeveer 500 jaar geleden in de Hanze-periode over komen waaien uit Duitsland. Ze zijn nog steeds overal verkrijgbaar en niet te missen als je in Bergen bent.

Skolebrød – letterlijk vertaalt zijn dat 'schoolbroodjes'. Grote broodjes met banketbakkersroom en geraspte kokos.

Solboller – grote broodjes met een 'zonnetje' van custard die deel uitmaken van een overgangsritueel wanneer het zonnetje weer tevoorschijn komt na de poolnacht in Noord-Noorwegen.

Fastelavnsboller – zoete broodjes gevuld met room of jam en geserveerd om het begin van de vastentijd van 40 dagen in te luiden (maar die mag je overslaan).

Prinsessekake – een hemelse taart gemaakt van kaneelbroodjes, banketbakkersroom en een dikke laag glazuur.

Berlinerboller – gefrituurde broodjes die op donuts lijken (maar dan zonder gat in het midden) gevuld met jam, chocolade of met banketbakkersroom (bij ons ook bekend als Berlinerbollen).

Zoek een bakkerij in de buurt

Bakkerijen in Noorwegen
Scrol naar beneden om alle bakkerijen te bekijken.
Edgar's Bakeri has been in existence since 1906. Its bakers are known for their love for what they do and only use the very best ingredients. Read more
Edgar's Bakeri & Konditori - Malmø
It's bakers are known for their love for what they do and only use the very best ingredients. Read more
Edgar's Bakeri & Konditori - Amfi
It's bakers are known for their love for what they do and only use the very best ingredients. Read more
Edgar's Bakeri & Konditori - Gågata
Lokal bakery and cafe, serves fresh pastry, breakfast, snacks and cakes. In the summersason outdoor seating. Read more
Stavelins Eftf.
It's bakers are known for their love for what they do and only use the very best ingredients. Read more
Edgar's Bakeri & Konditori - Vigeland
Traditional pasteries from Hallingdal is worth a taste. Read more
Leveld Lefsebakeri
Lom Bakery is probably Norway's best bakery - situated in the National Park Village of Lom. Master baker Morten Schakenda makes all his breads using… Read more
The Bakery in Lom | Café
A pleasant Bakery located in the lower town centre. Mon.-Fri. 08:30 - 16:30 Sat. 09:00 - 15:00 Read more
Gol Bakeri
Bakery located in the town centre. Just what you need when you need a break while shoping! Mon.-Fri. 08:30 - 16:30 Sat. 09:00 - 15:00 Read more
Gol Bakeri Filialutsalg
You will find world-class pastries and Italian pizza at Tollboden Bakeri in Flekkefjord. Read more
Tollboden Bakeri in Flekkefjord
Eyde Konditori is a nice bakery, with tasty sandwiches and lots of cakes, situated in Storgata in the centre of Rjukan. Read more
Eyde Konditori
Might be Geilos most popular bakery, that transformes into a pizzeria between lunsh and dinner. The bakery offers delicious bread and pastries… Read more
Highland Bakery & Pizzeria
Bare Beppe Café and Bakery is located by the small park "Byparken" in the heart of Sandefjord town center. Read more
Bare Beppe Café and Bakery
Bakeriet i Brumunddal is a unique bakery with its own on-site production facilities and café. It is a popular meeting point and the ideal place… Read more
Bakeriet i Brumunddal
Hadeland Glassverk has a restaurant and a bakery, each renowned for the quality of its food. The Kokkestua Restaurant offer lunch and dinner, hot or… Read more
Kokkestua and The Bakery - at Hadeland Glassverk
Hadeland Glassverk has a restaurant and a bakery, each renowned for the quality of its food. The Kokkestua Restaurant offer lunch and dinner, hot or… Read more
Kokkestua and The Bakery - at Hadeland Glassverk
The Bakery in Valdres is well known for their delicious pastries. Their philosofy is based on the best ingredients and no shortcuts in the baking… Read more
Bakeriet i Valdres
A bakery that offers sandwiches, cakes, buns, bread and coffee in many varieties. Read more
Kringlo Bakery
Fresh and tasty dishes and baked goods for everyday life and celebrations! You are welcomed with fragrant home baking in a cozy atmosphere.… Read more
Marens Bakery
Tonstad Bakeri is a bakery shop with long traditions. Read more
Tonstad Bakery
Bakery, pastry shop and café in Grimstad Read more
Bergshaven
Flåm Bakery offer delicious freshly baked pastries to visitors and locals year-round. Read more
Flåm Bakery
Kortreist Lykke is a small bakery in Risør City centre. Read more
Kortreist Lykke
Austbygda Bakeri is a bakery and café in the centre of Tinn Austbygd. Read more
Austbygda Bakeri
Minibakeriet – freshly made gourmet Read more
Minibakeriet (bakery)
Welcome to Edgars Bakery. We serve fantastic food, and hope you care to pay us a visit! Welcome! Read more
Edgars Bakeri at AMFI Farsund
Hamstad Bakericafe is a café with fresh baked goods every day. Buy and enjoy at the cafe, or bring home with you to share. Read more
Hamstad Bakeri
Hamstad Bakericafe is a café with fresh baked goods every day. Buy and enjoy at the cafe, or bring home with you to share. Read more
Hamstad Bakericafe Amfi
Herlig AS makes traditional food from Geilo Herlig AS is a home bakery run by Gunn Kristin Øen Uthus. Herlig produces traditional dishes from… Read more
Herlig AS
Bakery on the south side of Halden city centre Read more
Børkes Bakeri
Select
    Show Details
    Statens Kartverk, Geovekst og kommuner - Geodata AS
    ×
    • Filters
      Filter Your Search
      TripAdvisor Symbol
      • Show More
      • No available filters
      • Show More
      • No available filters
      Algemeen
      Toegankelijkheid
      Leeftijdsgrens
      • Show More
      • No available filters
      Korting
      • Show More
      • No available filters
      Moeilijkheidsgraad
      Landschap
      • Show More
      • No available filters
      Prijsklasse
      Seizoen
      Overnachting
      Camping
      • Show More
      • No available filters
      Hotel voorzieningen
      • Show More
      • No available filters
      Voorzieningen in de kamer
      Skigebied
      Buitenactiviteiten
      Activiteiten
      • Show More
      • No available filters
      Alpineskiën
      Fietsen
      Kanoën & kajakken
      Langlaufen
      Vissen
      • Show More
      • No available filters
      Wandelen
      Wildlife & Safari's
      • Show More
      • No available filters
      Winteractiviteiten
      • Show More
      • No available filters
      Plan je reis
      Reisinformatie
      • Show More
      • No available filters
      Services
      • Show More
      • No available filters
      Proef Noorwegen
      Noorse keuken
      Pubs en Bars
      Restaurants & cafés
      • Show More
      • No available filters
      Activiteiten
      Activiteiten
      • Show More
      • No available filters
      Kinderactiviteiten
      • Show More
      • No available filters
      Stranden
      Winkelen
      • Show More
      • No available filters
      Pretparken
      Clear Filters
    • View
    • Sort By
    Filter Your Search
    TripAdvisor Symbol
    • Show More
    • No available filters
    • Show More
    • No available filters
    Algemeen
    Toegankelijkheid
    Leeftijdsgrens
    • Show More
    • No available filters
    Korting
    • Show More
    • No available filters
    Moeilijkheidsgraad
    Landschap
    • Show More
    • No available filters
    Prijsklasse
    Seizoen
    Overnachting
    Camping
    • Show More
    • No available filters
    Hotel voorzieningen
    • Show More
    • No available filters
    Voorzieningen in de kamer
    Skigebied
    Buitenactiviteiten
    Activiteiten
    • Show More
    • No available filters
    Alpineskiën
    Fietsen
    Kanoën & kajakken
    Langlaufen
    Vissen
    • Show More
    • No available filters
    Wandelen
    Wildlife & Safari's
    • Show More
    • No available filters
    Winteractiviteiten
    • Show More
    • No available filters
    Plan je reis
    Reisinformatie
    • Show More
    • No available filters
    Services
    • Show More
    • No available filters
    Proef Noorwegen
    Noorse keuken
    Pubs en Bars
    Restaurants & cafés
    • Show More
    • No available filters
    Activiteiten
    Activiteiten
    • Show More
    • No available filters
    Kinderactiviteiten
    • Show More
    • No available filters
    Stranden
    Winkelen
    • Show More
    • No available filters
    Pretparken
    Clear Filters
    Back To Top

    Profiteer van deze topaanbiedingen

    Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.