LUXUEUS OVERNACHTEN OP HET PLATTELAND

13 luxe landhuizen

Even ontsnappen aan het alledaagse leven?

Stel je dan eens voor: een paar dagen in een rustige, schitterende omgeving. Geen stress ... niet gestoord worden - wel, hooguit door een kat die komt kroelen.

In heel Noorwegen zijn er traditionele boerderijen en landhuizen omgebouwd tot moderne accommodaties, en je bent er hartelijk welkom!

Oude historische gebouwen met ieder hun eigen verhaal ...

... waar tradities, modern comfort en luxe in elkaar versmelten ...

... en met eindeloze mogelijkheden om jezelf in de watten te leggen.

Geniet van verse streekgerechten met ingrediënten die recht van de boerderij komen en die met liefde voor je zijn bereid.

Maak even pas op de plaats en bedenk waar je bent - en met wie - terwijl je smult van een onvergetelijke maaltijd.

’Luxueuze boerderijvakanties in Noorwegen zijn een echte schatkamer aan culinaire, historische, culturele en natuurervaringen,’ zegt Edda Espeland, freelancejournaliste en redacteur.

Espeland bezocht enkele van de bijzonderste landhuizen in Noorwegen en schreef er een verslag over. Ze zegt dat de gemeenschappelijke elementen vaak een combinatie zijn van traditie, innovatie en lokale cultuur.

’Enkele landhuizen organiseren concerten en theatervoorstellingen met wortels in de plaatselijke cultuur en geschiedenis. Anderen openden musea en bieden natuuractiviteiten aan zoals kajakken, klimmen, skiën en fietsen,’ zeg ze.

De gastheer of -vrouw zal je heel hartelijk verwelkomen en er alles aan doen om je een ontspannen pauze te kunnen bieden van het dagelijkse leven. Geniet van lokaal geproduceerde voeding en leer meer over de gastronomische tradities van de regio. Ook al lijkt de omgeving afgelegen, je zou ervan versteld staan hoe gemakkelijk je er komt met trein, bus of auto.

Lees hier de aanbevelingen van Espeland en ontdek de mooiste landhuizen die Noorwegen te bieden heeft.

Engø Gård Hotell & Restaurant

Waar: Tjøme in Oost-Noorwegen

Bij Engø Gård in Tjøme staat alles in het teken van een ontspannen vakantie in een serene omgeving. Geniet van de voortreffelijke keuken, perfect aangepaste wijn, elegante kamers, thee in de namiddag en één van de mooiste badhuizen van het land. Kuier langs de kust, ga mee op kreeftensafari of haal je tennisracket boven en sla een balletje op het privéterrein.

Nu je er toch bent: een korte autorit brengt je tot aan Verdens Ende (’het einde van de wereld’). Het is zeker een bezoekje waard, zeker dankzij de iconische vuurtoren die gebouwd werd met kiezelstenen van plaatselijke stranden. Het is ook een prima bestemming om te vissen, wandelen en een duik in zee te nemen. Neem zeker ook een kijkje in het restaurant aan de top.

29/2 Aurland

Waar: Aurland in Fjord-Noorwegen

29/2 Aurland is een modern boutiquehotel tussen de fjorden en de bergen, op tien minuten van het dorpje Flåm. Historisch gezien is Aurland een plek waar zowel bescheiden boeren als Engelse aristocraten kwamen vissen op zalm. Vandaag de dag vind je in het charmante dorpje ook trendy, innovatieve architectuur en streetart. 29/2 Aurland heeft acht individueel gedecoreerde kamers. Overnacht in een kamer in het hoofdgebouw met de naam Fisherman’s Cabin (de vissershut), of ga voor de zogenaamde Goat Barn (geitenstal), een traditionele rokerij met een moderne twist. Proef de lokaal geproduceerde lekkernijen zoals geitensalami, ambachtelijk brood en versgeperst frambozensap. Houd je het liever actief, dan zijn er tal van activiteiten in het schilderachtige fjordenlandschap.

Nu je er toch bent: het hotel is een prima beginpunt voor wandeltochten in de Aurlandsdalen-vallei. Verken het dorpje Aurland en neem een paar foto’s vanaf het uitkijkplatform Stegastein.

Valbjør Gard

Waar: Vågå in Oost-Noorwegen

De geschiedenis van Valbjør Gard gaat helemaal terug tot aan het Vikingtijdperk. Het landgoed is prachtig gelegen in een cultureel landschap, zo’n 700 meter boven de zeespiegel. De overdekte binnenplaats bestaat uit 13 houten gebouwen uit de 17e, 18e en 19e eeuw. Het gastgezin heeft een biologische boerderij die onder andere geiten- en schapenmelk produceert. In de boerderijwinkel kun je verschillende producten van de boerderij kopen zoals geitenbrie, geitenworsten en lokaal handwerk.

Nu je er toch bent: Valbjør Gard is de perfecte startplek om te gaan wandelen en fietsen in Jotunheimen. In Vågå, vijf kilometer verder kun je deelnemen aan een Edvard Munch-wandeling en de Vågåkyrkja-kerk bezoeken die dateert uit de 12e eeuw.

Hovelsrud Gård

Waar: Ringsaker in Oost-Noorwegen

Hovelsrud Gård is een echt pareltje als vakantiebestemming. Het ligt op het Helgøya-eiland in het Mjøsa-meer. Je kunt er overnachten in de rustieke schuur Sommerfjøset, net naast het strand. Wandel langs de fruitbomen, paviljoenen en fonteinen in de buitengewoon mooie tuin die in de oorspronkelijke stijl van 1840 bewaard is gebleven. De boerderij heeft eigen biologische groenten, kippen en produceert ook ontbijtgranen. Ze kregen ook als eerste kippenkweker van het land het label voor dierenbescherming Dyrevernmerket toegekend.

Nu je er toch bent: Helgøya, het grootste eiland in het Noorse binnenland heeft vorm van een hart. Bezoek het boerderijcafé Skafferiet voor een heerlijke lunch in een pittoreske omgeving. Je kunt jezelf ook uitdagen langs de boomtoppen in het klimpark van Helgøya. Bekijk alle verbluffende boerderijen aan het meer.

Haaheim Gaard

Waar: Tysnes in Fjord-Noorwegen

Zo’n anderhalf uur ten zuiden van Bergen ligt Haaheim Gaard in Sunnhordland. Ze hebben 21 historisch ingerichte kamers met uitzicht op zee en een aantal suites met een privésauna. Dit statige landhuis wordt omringd door een weelderige cultuurtuin met een kapel, rozenstruiken en fruitbomen. De winkel van de boerderij heeft een mooie voorraad plaatselijke lekkernijen en de privétuinman stelt mooie schalen samen boordevol fruit, groenten, bessen en kruiden. Haaheim Gaard organiseert het hele jaar door concerten, wijn- en bierdegustaties en grote diners met vooral lokale voeding.

Nu je er toch bent: een verblijf bij Haaheim Gaard kun je combineren met activiteiten zoals RIB-bootsafari’s, vissen, wandelen en mountainbiken.

Herangtunet Boutique Hotel

Waar: Valdres in Oost-Noorwegen

Je vindt het geweldige Herangtunet Boutique Hotel op een heuvel in het bos tussen Fagernes en Beitostølen. Stel je een traditionele schuur met een turfdak voor, maar in combinatie met modern design en exclusieve vintage-meubelen, en je hebt een idee wat je kunt verwachten. Het hotel heeft vijf kamers en vier suites die allemaal bemeubeld zijn. Elke kamer heeft als thema een verschillende stad en land. Je krijgt bijna het gevoel dat je een ander deel van de wereld binnenloopt. Een uitstekend restaurant en vriendelijke gastheer zorgen ervoor dat Herangtunet een uitzonderlijke hotelervaring is.

Nu je er toch bent: maak een kort ritje naar Beitostølen, waar je een hondensledetocht op wieltjes kunt maken, kunt peddelen in een kano, of packraft kunt proberen, een kruising tussen peddelen en raften.

Boen Gård

Waar: Kristiansand in Zuid-Noorwegen

De onlangs gerestaureerde Boen Gård straalt zoveel luxe en rust uit. De boerderij heeft 18 grote en lichte kamers met gemeenschappelijke ruimtes en blokhutten. Deze zijn allemaal stijlvol ingericht met kachels, meubels en kunst uit de tijd dat de boerderij gebouwd werd. De biologische keuken is voor 80 procent zelfvoorzienend met fruit en groenten uit de tuin. Deze elegante boerderij wordt omringd door een groot park met grazende schapen en lammetjes.

Nu je er toch bent: de bossen rond Boen Gård bieden echt fantastische mogelijkheden om te wandelen en vissen. Op slechts 20 minuten rijden vind je in de levendige, zomerse stad Kristiansand winkels, restaurants en cultuur.

Nordre Ekre gardshotell

Waar: Heidal in Oost-Noorwegen

De familieboerderij Nordre Ekre ligt in het bergdorpje Heidal, dichtbij Gudbrandsdalen. De boerderij heeft zeven uniek ingerichte kamers. In de schuur vind je een bibliotheek en een restaurant dat verrukkelijke maaltijden serveert op basis van lokale ingrediënten.

Nu je er toch bent: de nationale parken Jotunheimen en Rondane liggen praktisch om de hoek. Hierdoor is Nordre Ekre een prima uitvalsbasis voor activiteiten in de buitenlucht. De kaasmakerij Heidal Ysteri heeft een kleine, maar heel bijzondere selectie kazen. Je kunt er ook langs als je een heerlijke ouderwetse versie van rømmegrøt (zure roompap) wilt proberen.

Bortistu Gjestegard

Waar: Storlidalen in Trøndelag

Bortistu Gjestegard ligt goed verscholen midden in Trollheimen in de Storlidalen-vallei in Oppdal. In het jaar 2000 beslisten ze de schuur te veranderen in een modern landhuis. Bortistu heeft een lange landbouwtraditie. Hun typisch gerookt lam kreeg het specialiteitscertificaat van Matmerk (de Noorse Merkstichting).

Nu je er toch bent: Storlidalen is een echt mekka om te gaan vissen, fietsen en wandelen. Trekanten in Trollheimen, de wandeling tussen Gjevilvasshytta, Trollheimshytta en Jøldalshytta, staat op de lijst van de populairste bergwandelingen van de Norwegian Trekking Association (DNT).

Sygard Grytting

Waar: Sør-Fron in Oost-Noorwegen

Sygard Grytting verwelkomt al meer dan 700 jaar lang bezoekers en is nog steeds een volledig operationele boerderij te midden het Gudbrandsdalen. Vandaag bieden ze 12 individueel gedecoreerde kamers en heerlijke maaltijden in een historisch kader. Dankzij een middeleeuwse herberg die dateert uit de jaren 1300 is Sygard Grytting een logische halte voor pelgrims die onderweg zijn naar Trondheim. Het gastgezin vandaag zijn al de 16e generatie eigenaars.

Nu je er toch bent: ga dan lekkernijen proeven bij de bekroonde worstenmakerij Annis in Ringebu en bij de thuisbakkerij Øyens, waar je van een perfect gebakken platbrood kunt proeven volgens het recept van oma.

Gammel-Kleppe

Waar: Vågå in Oost-Noorwegen

Gammel-Kleppe in Vågå lijkt wel rechtstreeks uit een volksverhaal te komen. De schuur en de graanschuur zijn meesterlijk verbouwd tot grootse suites met kunst en antiek. Er is ook een kleine bibliotheek. Tientallen kippen zorgen elke ochtend voor verse eieren bij het ontbijt. Een ander hoogtepunt zijn de wellnessfaciliteiten, zoals een houtgestookte sauna en een koude douche.

Nu je er toch bent: Gammel-Kleppe is een goed startpunt voor uitstappen naar de nationale parken Rondane, Dovrefjell en Jotunheimen. Andere goede tips zijn raften in de Sjoa-rivier, meegaan met een muskusossafari, of je inschrijven voor een kookcursus met de bekende, Noorse chef Arne Brimi.

Annexstad Gård

Waar: Østre Toten in Oost-Noorwegen

Annexstad Gård ligt in de idyllische omgeving nabij het Mjøsa-meer, dichtbij Gjøvik. De boerderij heeft 16 goed onderhouden gebouwen die omringd worden door prachtige tuinen met prachtige uitzichten. De gastheer vertelt heel graag over de geschiedenis van de boerderij. Van juni tot september biedt de winkel van de boerderij alles van huisgemaakte honing en kwarteleitjes tot antieke meubels en plaatselijk handwerk. Je kunt ook overnachten in een verbouwde varkensstal die in 1902 gebouwd werd.

Nu je er toch bent: Gjøvik heeft één van de weinige chocoladefabrieken en ook een leuk wetenschappelijk centrum (Vitensenteret Innlandet). Er zijn ook heel wat gemarkeerde wandelpaden. Maar Gjøvik is ook de thuisstad van Skibladner, de oudste, nog steeds varende raderstoomboot ter wereld. Maak een tochtje op het Mjøsa-meer.

Hoel Gård

Waar: Ringsaker in Oost-Noorwegen

De geschiedenis van Hoel Gård gaat terug tot de middeleeuwen. Het is gesitueerd in een schilderachtige omgeving op het schiereiland Nes. Tijdens drukke tijden stopt de oude raderstoomboot Skibladner aan de privé pier van de boerderij. Het gastgezin kan je komen ophalen van aan de boot met een elegante vintage auto. De bar ’Anden Etage’ organiseert regelmatig concerten en ook wijn- en aquavitdegustaties. Ga zeker ook eens langs bij het Boerderijmuseum! Hoel Gård focust zich sterk op duurzame voeding en een belangrijk deel van het restaurantmenu bestaat uit ingrediënten die door hun eigen boerderij geproduceerd worden.

Nu je er toch bent: dan kun je voor nog meer heerlijke gastronomie lunchen in het gezellige Kafe Nessesundet of dineren in het restaurant Mjøskanten. Maak ook een tochtje op de Skiblander, die beter bekend staat als de ’witte zwaan van Mjøsa’. Bij de Edel Design Gallery bij de boerderij Alhaug kun je exclusieve, plaatselijk gemaakte kleding kopen.

Noorwegen loopt over van de uitzonderlijke overnachtingsmogelijkheden. Snuif de sfeer op in een traditionele omgeving, of neem een kijkje naar de vreemde en verrassende verblijfplaatsen.

Bekijk de film: Rural gourmet at Kvitnes farm

Na in een aantal van de beste restaurants van het land gewerkt te hebben, verhuisde chef-kok Halvard Ellingsen naar de Vesterålen en opende daar een gezellig haute-cuisinerestaurant in boerderij Kvitnes Gård. Daar tovert hij de heerlijkste gerechten voor je op tafel met ingrediënten van z'n eigen boerderij.