RECEPT:
Boller
Noorse zoete broodjes
Noren houden van heerlijk donzige, zoete broodjes die ze boller noemen.
In Noorwegen vind je ze op bijna elke hoek: in bakkerijen, cafés, winkels en zelfs benzinestations!
Een populaire plek die bekend staat om zijn heerlijke, zelfgemaakte broodjes is de Bakkerij Lom. Zorg ervoor dat je langs deze beroemde bakkerij komt als je de Gudbrandsdalen-vallei bent.
Of probeer een basisrecept voor een zoet gistdeeg om deze fantastische traktatie thuis te maken!
Of waarom ben je niet creatief en voeg je rozijnen, bessen of misschien wat vanillevla toe? Dit recept kan worden gebruikt als basis voor een breed scala aan heerlijke zoete broodjes.
Ingrediënten
500 g bloem
100 g suiker
1 theelepel bakpoeder
2 theelepel gemalen kardemom
1/4 theelepel zout
100 g boter
350 ml melk
25 g droge gist
Bereiding
Meng bloem, suiker, bakpoeder, kardemom en zout in een grote mengkom.
Smelt de boter in een steelpan op een laag vuur en voeg al roerend geleidelijk de melk toe. Haal van het vuur en laat het mengsel wat afkoelen, tot het lauw is. Giet het vloeibare mengsel over de droge gist en roer tot de gist volledig is opgelost.
Giet het vloeibare mengsel bij het bloemmengsel en klop tot een glad beslag. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten (op middelmatige snelheid als je een keukenmachine gebruikt) tot je een mooi gelijkmatig, elastisch deeg hebt. Dek de kom af met een handdoek en laat het deeg een uur rijzen tot het in omvang verdubbeld is. Voeg rozijnen of chocoladeschilfers toe als je wilt.
Kneed het deeg een paar keer met de hand op een met bloem bestrooid oppervlak tot het glad is. Verdeel het in vier gelijke stukken en snijd elk stuk in vier of vijf. Rol elk stuk tussen je handpalmen tot een balletje en leg ze op een bakplaat.
Dek de broodjes af met een handdoek en laat ze nog 10-15 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op 220 °C en bak 12 à 14 minuten goudbruin. Geniet van de broodjes terwijl ze nog warm zijn!
Voeg boter, suiker en heel veel kaneel toe aan het recept, en voila: kaneelbroodjes!
Of probeer een skolebolle te maken (hier op de foto). Je hebt zoveel opties!
Laat je inspireren en leer meer over deze zeer verslavende boller.
Laat je inspireren
Vind meer heerlijke dingen om te proeven.
Recepten voor zoetekauwen
Probeer de Noorse manier van kos maar eens met wafels, zoete broodjes en andere soorten gebak en desserts.
Een voorproefje van Noorwegen
Doe inspiratie op over wat je er allemaal kunt beleven en proeven.
Profiteer van deze topaanbiedingen
Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.
Brim ExplorerStille fjordentochten op bekroonde elektrische catamarans in Oslo, Tromsø, Lofoten en Spitsbergen.
CityboxModerne en betaalbare hotels op centrale locaties in Oslo, Bergen en Kristiansand.
NorgesbookingBoek uw perfecte verblijf in de fjorden, bergen en valleien van Noorwegen.
Scandic HotelsErvaar de Noorse gastvrijheid op zijn best in meer dan 90 hotels verspreid over Noorwegen. Speciale aanbiedingen beschikbaar.
StrawberryHotels met een unieke insteek! Profiteer van weekenddeals bij meer dan 100 hotels in Noorwegen.
Thon Hotels ASHeerlijk ontbijt inbegrepen! Ervaar waar comfort en betaalbare tarieven bij onze 80 hotels in Noorwegen.
CampcationBoek een campingverblijf op prachtige en unieke locaties in heel Noorwegen met Campcation.
Classic Norway HotelsWanneer het hotel de bestemming is. Boek een nacht om niet te vergeten in een van de meest unieke en opvallende hotels van Noorwegen.
50 Degrees North NordicKies uit onvergetelijke individuele reizen op maat en kleine, exclusieve groepsreizen door Noorwegen.
Radisson HotelsVoordelige aanbiedingen en comfortabele verblijven in de grote steden, luchthavens en skigebieden van Noorwegen.
Authentic ScandinaviaReizen samengesteld door locals. Onze op maat gemaakte tours passen bij elk type reiziger en budget.
Booknordics.comUnieke pakketreizen, avontuurlijke hotels, tours en activiteiten.
Fjord ToursHet thuis van ‘Norway in a Nutshell’, de populairste tour van Noorwegen. Fjorden, bergen en adembenemende bestemmingen — allemaal in één reis!
Go FjordsBoek fantastische tours en ervaringen! We bieden tours in Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, de Noordkaap en op nog veel meer plekken.
HurtigrutenErvaar de mooiste zeereis ter wereld op een onvergetelijke cruise langs de prachtige Noorse kust.
Norrøna AdventureKies voor expedities en avontuurlijke vakanties met Norrøna Adventure. Wandel-, ski- en fietsreizen.
Discover NorwayKies uit onvergetelijke individuele reizen op maat en kleine, exclusieve groepsreizen door Noorwegen.
Norwegian HolidaysVoordelige pakketreizen met Norwegian. Boek uw vlucht, hotel en huurauto allemaal op één plek.
StrömmaSightseeing per bus en boot op verschillende toeristische locaties en steden in Noorwegen.
Up NorwayLuxe op maat, mogelijk gemaakt door plaatselijke experts. Wij combineren uw wensen met onze kennis en zorgen voor een onvergetelijke reis.
Fjord Travel NorwaySlaap in een ijshotel, achtervolg het noorderlicht en ontdek de magische fjorden. Boek nu uw tour!
Arctic Campers ASBent u benieuwd naar het leven in een camper? Verken Noorwegen in comfort en stijl met onze slimme en knusse campers.
Auto EuropeAltijd een fijne huurauto-ervaring. Zoek en vergelijk huurprijzen. Annuleren kan gratis tot 24 uur voor het ophaalmoment.
NOR-WAY BussekspressGeniet van pittoresk uitzicht tijdens een comfortabel busreis naar de fjorden en tussen de steden in onze snelbussen.
SJ NordSJ NORD - het avontuur begint in de trein
Vy expressOntdek Noorwegen met comfortabele snelbussen die u vervoeren tussen de grote steden, bergen en fjorden.
Vy TrainDoorkruis het landschap op een trein tussen Oslo en Bergen op de Bergen-spoorweg en verken Oslo en omgeving.
Cabin CampersBeleef de roadtrip van uw leven met onze huizen op vier wielen.
My Nordic TravelKies uit doe-het-zelf-routes en pakketvakanties naar de allerbeste bestemmingen in Noorwegen.
CampanyonUniek kamperen in de natuur. Boek een verblijf in een boomhut of glamping-tent of reserveer een staplaats voor uw camper.
NorwegianNorwegian biedt goedkope vluchten in Noorwegen en directe vluchten vanaf meer dan 70 Europese luchthavens. Boek vluchten naar je bestemmingen via onze kalender met betaalbare tarieven.
De HistoriskeBreng een onvergetelijk verblijf door in een van de unieke, authentieke historische hotels van Noorwegen. Geniet van eersteklas culinaire ervaringen en een ruim aanbod aan activiteiten.
Campiode grootste camping boekingssite van Noorwegen. Vind de beste kampeerplekken en camperplaatsen in heel Noorwegen.