Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hotels

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Nordic Campers - de beste manier om Noorwegen te zien!

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Secret Atlas – de authentieke manier om Spitsbergen te verkennen

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Blokhutten en vakantiehuizen

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

  • Alpine skigebieden

    Beitostølen – avontuur en plezier, het hele jaar door

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECEPT:

Peperkoek
met blauwe kaas

Proef de verrassend lekkere mix van pepperkaker (peperkoekjes) en hartige kaas.

Je moet ze gewoon proberen als je het nog niet hebt geproefd!

Gingerbread with blue cheese .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Gingerbread with blue cheese .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

De koekjes eten, bakken en decoreren is een erg populaire, Noorse kersttraditie.

Nodig dus je vrienden uit voor een klassieke workshop ’kerstkoekjes maken’!

Je kunt het deeg of de koekjes ook kant-en-klaar kopen bij veel lokale winkels (en elke winkel in Noorwegen).

Gingerbread cookies .
Photo: Matprat.no
Gingerbread cookies .
Photo: Matprat.no

Kies dan je favoriete blauwe kaas.

Als je op zoek bent naar de allerbeste, dan heeft Noorwegen enkele van de meest bekroonde blauwe kazen ter wereld in de aanbieding, waaronder ook Kraftkar (op de foto), Eggen Fjellblå en Nidelven blå.

Kraftkar from Tingvollost .
Photo: Hanne Stensvold
Kraftkar from Tingvollost .
Photo: Hanne Stensvold

Peperkoek
met blauwe kaas

Ingrediënten:

Peperkoekdeeg

(20 porties)

300 g boter

300 g suiker

0,5 theelepel gemalen kruidnagel

2 theelepels gemalen gember

2 afgestreken theelepels peper

2 theelepels gemalen kaneel

300 ml donkere siroop

2 eieren

4 theelepels bakpoeder

ca. 900 g bloem

(8 koekjes met blauwe kaas)

1 pakje of acht zelfgemaakte peperkoekjes

1 pakje blauwe kaas

1 potje vijgenjam of andere jam

 

Bron: Matprat.no

Bereiding:

1. Meng boter, siroop en suiker in een pan. Verwarm tot de suiker gesmolten is. Voeg kruidnagel, gember, peper en kaneel toe en meng goed. 

2. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel even afkoelen. Meng de eieren erdoor.

3. Voeg bakpoeder toe en daarna ook de bloem, door een zeef. Meng alles tot een glad  deeg. Het deeg moet zacht en plakkerig zijn. Het wordt behoorlijk hard als het koud is!

4. Leg het deeg in een grote kom en strooi er wat bloem over. Dek af met plasticfolie en laat het deeg een paar uur afkoelen, of zelfs een hele nacht lang.  

5. Snijd een stuk van het deeg af. Leg de rest van het deeg in de koelkast om het koel te houden. Kneed het deeg voorzichtig. Voeg eventueel nog wat bloem toe als het te zacht is.  

6. Gebruik een deegroller om het deeg plat te maken tot een dikte van ca. 3 mm. Het is het gemakkelijkst als het deeg zo zacht is als plasticine. Snijd er peperkoekvormpjes uit en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Neem het overgebleven deeg en zet het terug in de koelkast. Snijd een nieuw stuk deeg af en herhaal het proces. Het is moeilijk om met het deeg te werken als het te warm wordt. Mocht het deeg te warm worden, plaats het dan weer terug in de koelkast.

7. Bak de koekjes voor 10 minuten in het midden van de oven op 175 °C. Haal de koekjes eruit en laat ze afkoelen op een koelrek.

8. Meng poedersuiker, eiwit en citroensap tot een dik glazuur en versier de koekjes. 

Bewaar de peperkoekjes in een afgesloten koekjestrommel of doosje.
 

De topping van blauwe kaas

1. Snijd de blauwe kaas in acht dunne plakjes en leg op elk van de acht koekjes een plakje.  

2. Garneer met vijgenjam of een ander soort jam. Garneer eventueel met verse tijm en dien op.

Vervang gerust de vijgenjam door een ander soort jam. Zwarte bes en abrikoos zijn beide erg lekker in combinatie met blauwe kaas en peperkoekjes.

En voila! Je hebt het perfecte avondhapje of een eenvoudige ’kersttapa’ als je gasten op bezoek hebt.

Wil je meer geweldige peperkoekavonturen?

Maak een wandeling door de grootste peperkoekstad ter wereld in Bergen!

Bergen .
Photo: Bergen Tourist Board / VisitBergen.com
Bergen .
Photo: Bergen Tourist Board / VisitBergen.com

De smaak van de Noorse kerst

Kersttradities in Noorwegen zijn heel uiteenlopend doorheen het hele land. Hier zijn enkele van de lekkerste, Noorse hapjes voor de feestdagen.

Kerstmis op z'n Noors

Leer meer over alles wat Noren doen en eten tijdens de feestdagen.

Meer verrukkelijke recepten

Maak zelf traditionele Noorse wafels, kjøttkaker of andere Noorse culinaire heerlijkheden.

Profiteer van deze topaanbiedingen

Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven