Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Overnachten

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

    Campcation –  Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Nordic Campers - de beste manier om Noorwegen te zien!

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Offers

Search
or search all of Norway

Waar je de allerlekkerste

Noorse chocolade kunt vinden

Chocolate from Heidi's sjokoladedrøm .
Photo: Kathrine Soergaard / nordnorge.com
Chocolate from Heidi's sjokoladedrøm .
Photo: Kathrine Soergaard / nordnorge.com

Heb jij al ooit bonbons met bruine kaas geproefd? Of met blauwe kaas van Noorse geiten?

Blue cheese chocolate from Fjell Godt .
Photo: CB / Visitnorway.com
Blue cheese chocolate from Fjell Godt .
Photo: CB / Visitnorway.com

Professionele chocolatiers en bekwame banketbakkers experimenteren met fantastische ingrediënten uit de Noorse natuur om nieuwe smaken te creëren.

Pralina making in Ålesund .
Photo: Benjamin A. Ward / Visitnorway.com
Pralina making in Ålesund .
Photo: Benjamin A. Ward / Visitnorway.com

Bijvoorbeeld met gouden kruipbramen. Heerlijk om zo te eten, en zalig in combinatie met chocolade van goede kwaliteit.

Cloud berries in a cup .
Photo: Visit Norway
Cloud berries in a cup .
Photo: Visit Norway

En met zeezout uit Saltstraumen, de sterkste getijdestroom ter wereld.

Wie is er nou niet gek op de combinatie van zoet en zout?!

Salt from Saltstraumen in Northern Norway .
Photo: Tobias Myrland
Salt from Saltstraumen in Northern Norway .
Photo: Tobias Myrland

Ontdek waar je heen moet om de beste chocolade van Noorwegen te proeven.

Als zoetekauw wordt je hier gegarandeerd blij van ...

Geiranger chocolate factory in the Geiranger Fjord .
Photo: Tina Stafrén / VisitNorway.com
Geiranger chocolate factory in the Geiranger Fjord .
Photo: Tina Stafrén / VisitNorway.com

De liefde voor Noorse chocolade

In 1889 opende er in de wijk Rodeløkka in Oslo een kleine chocoladefabriek. De fabriek heet Freia en is vernoemd naar de vrouw van één van de eigenaars. Na een trage start maakten de Noren in 1906 kennis met hun melkchocolade, en dat was de aftrap van het grote chocolade-avontuur. Later, in 1926, stonden er op de wikkels zomerse plaatjes met grazende Noorse koeien, en chocolade werd aangeprezen als manier om mensen meer melk te laten drinken - of 'meer melk te laten eten', zoals Freia zei. 

Melkchocolade is in Noorwegen nog steeds erg populair, en er zijn tegenwoordig meerdere fabrieken die Noorse melk gebruiken om de romige, fluweelzachte chocolade te maken, waarvan Freia en Nidar de grootste merken zijn. Maar ook meer gewaagde smaken doen hun intrede op de markt.

Kleine lokale fabrieken die handgemaakte chocolaatjes maken en banketbakkerijen die bonbons verkopen tillen Noorse chocolade naar een nieuw niveau. Wie wil er nou geen bonbonnetje of gebakje proeven dat wordt gepresenteerd als prachtige kunstwerkje?

Kom, we gaan op chocolade-avontuur door Noorwegen!

Chocolade in Noord-Noorwegen

'Ik ben alleen in Frankrijk opgeleid, dus de nadruk ligt erg op de Franse techniek. Maar ik haal veel inspiratie uit de Noorse cultuur en probeer zoveel mogelijk lokale ingrediënten in mijn producten te gebruiken', zegt patissier Craig Alibone.

Craig kreeg les van een aantal van de beste patissiers ter wereld, zoals Bruno Montcoudiol, Sébastien Serveur en Jean-Marc Guillot aan de prestigieuze École Nationale Supérieure de Pâtisserie in Yssingeaux, Frankrijk.

Nadat hij verkering kreeg met een meisje uit Bodø, verhuisden ze samen naar het noorden. In 2020 liet de Brit de stad in Noord-Noorwegen kennismaken met zijn bekroonde chocolade tijdens de opening van zijn patisserie Craig Alibone Pâtisserie & Champagneria.

Craig Alibone making chocolate at his patisserie Craig Alibone in Bodø, Northern Norway.
Craig Alibone making chocolate art.
Photo: Tobias Myrland, Maverix / Visitnorway.com
Craig Alibone holding some of his pastries in the patisserie Craig Alibone in Bodø, Northern Norway.
Craig Alibone.
Photo: Tobias Myrland, Maverix / Visitnorway.com

'Mijn vriendin heeft familie wonen in Hamarøy, en die hebben een enorm stuk grond vol bessen en fruit. Elke zomer gaan we daar plukken en gebruiken die kruipbramen en bosbessen in onze gebakjes en chocolade', legt Craig uit en voegt daaraan toe dat hij groot voorstander is van seizoensgebonden ingrediënten gebruiken.

De inwoners van Bodø zijn verliefd geworden op zijn bonbons met karamel-zeezout, en dat is dan ook zijn best verkochte product. De kleine hapklare chocolaatjes zijn bedekt met een blauw laagje met witte golfjes die Saltstraumen nabootsen - de sterkste getijdenstroom ter wereld die even buiten de stad ligt. De chocolaatjes bevatten ook Arctic Salt dat wordt gemaakt van zeewater uit Saltstraumen.

'Ik verwerk graag smaken die mensen kennen, maar die niet per se gebruikelijk zijn in combinatie met chocolade. Het idee is mensen uitdagen om eens chocolade met andere smaakjes te proeven', zegt Craig.

Lots og chocolate bites from Craig Alibone in Bodø, Northern Norway.
Chocolate bites from Craig Alibone.
Photo: Tobias Myrland, Maverix / Visitnorway.com

Craig verkoopt dan ook minder gebruikelijke chocoladesmaken. Wat dacht je van een chocoladereep die smaakt naar gerookt eikenhout? Al klinkt deze gearomatiseerde pure chocoladesmaak misschien een beetje vreemd, hij won wel de Internationale AoC Bronze in 2019 en is zeker het proeven waard. Een andere smaakcombinatie die je misschien zal verrassen, is chocolade met olijfolie - een fantastische match.

Olijfolie past gewoon heel goed bij chocolade en geeft een heerlijk mondgevoel', aldus Craig.

En als je dan toch in het noorden bent, waarom ga je tijdens je chocolade-avontuur niet even naar het eiland Dønna aan de kust van Helgeland voor een bezoekje aan Heidis Sjokoladedrøm (Heidi's chocoladedroom)?

Het is dan misschien wel één van de kleinste chocolaterieën ter wereld, maar zeker een omweggetje waard! Heidi maakt haar hemelse chocolade met de hand en verkoopt ook vers gebrande koffie, lokaal geproduceerd rabarbersap en andere streekproducten. Wil je meer te weten komen over het ambacht van fijne chocolade maken en met eigen ogen zien hoe die wordt gemaakt, reserveer dan wel een plekje op voorhand.

We gaan verder zuidwaarts naar de regio Trøndelag. In het dorpje Selbu maakt Jentene På Tunet buitengewone bonbons. Proef hun noorderlichtbonbons maar eens - een prachtig uitziend bonbonnetje met verassende smaken zoals zwarte bessen, gezouten karamel en mango.

Chocolade aan de fjorden

Een andere plek die je niet wilt missen is Geiranger Sjokolade - een unieke chocoladefabriek in een botenhuis aan het Geirangerfjord dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat.

Bezoekers kunnen een rondleiding door de productieafdeling in het botenhuis boeken en niet alleen zelf het proces uitproberen, maar ook een aantal verbluffend lekkere chocolaatjes proeven.

Geiranger Sjokolade experimenteert met een heleboel interessante smaken, zoals de Noorse favoriet zoete bruine kaas die de chocolade een apart, karamelachtig smaakje geeft. Ze hebben ook een bijzondere soort chocolade die Kraftkar heet en is vernoemd naar de blauwe kaas Kraftkar - een bekroonde Noorse blauwe kaas die zowel de World Champion Cheese als de Champion of Champions (in 2016) heeft gewonnen.

In hun assortiment hebben ze ook chocolade met de smaak van de populaire Noorse aquavit Gammel Opland en, natuurlijk, chocolade met drop (de Noren zijn dol op drop!).

Geiranger chocolate, Norway.
Geiranger Chocolate.
Photo: Tina Stafrén / VisitNorway.com
Chocolate confect from Geiranger chocolate factory, Norway.
Geiranger chocolate factory.
Photo: Tina Stafrén / VisitNorway.com

Een andere chocolatier aan het Hardangerfjord is Fjåk - de eerste Noorse chocolademaker die cacaobonen meteen verwerkt tot repen. Hun repen worden in meerdere winkels in Fjord-Noorwegen verkocht en bevatten lekkere ingrediënten zoals melkchocolade met wilde Noorse paddenstoelen, bosbessenchocolade en de fascinerende combinatie van rendiermos en blauwe bosbes! Bekijk voor de meest exotische smaken de Scandinavische collectie maar eens.

En ben je in Stavanger, ga dan eens naar het centrum en neem een kijkje bij chocoladefabriek Chili Chocolate. In de winkel kijk je recht op de productieruimte en kun je hun exclusieve lekkernijen proeven. Zoals de naam al aangeeft, maakt de fabriek ook producten met chili zoals chilijam en -honing, en natuurlijk ook chocolade met chili.

Wil je in Stavanger nog naar een andere chocolaterie? Dan is Sjokoladepiken een gezellige plek met zalige handgemaakte chocolade.

People enjoying food at the Sjokoladepiken café in Stavanger, Rogaland, Norway.
Sjokoladepiken café in Stavanger.
Photo: CH / Visitnorway.com

De zoete smaak van Oost-Noorwegen

Verder in het zuiden zijn er in Oost-Noorwegen meerdere eersteklas chocoladefabrieken en -winkels.

Bij Kvarstad in de gemeente Ringsaker, vlak bij de snelweg E6, ligt Kvarstad Sjokolade - een familiebedrijf dat allerlei vers lekkers maakt. Kvarstad heeft ook een gezellig boerderijcafé met lokale lekkernijen op het menu.

Op een half uurtje rijden van Kvarstad ligt nog een chocoladewinkel: Gjøvik Chocolate. Hier kun je heerlijke handgemaakte ambachtelijke chocolade en Italiaanse gelato proeven.

Chocolade in de hoofdstad

In de Noorse hoofdstad Oslo zou je echt eens naar Pascal moeten - een feestje voor liefhebbers van chocolade, cake en gebakjes.

De bekende Noorse banketbakker Pascal heeft in Noorwegen een revolutie teweeggebracht op het gebied van gebak en zoetwaren, en hij wordt beschouwd als één van de beste patissiers ter wereld.

Probeer zijn hartvormige bonbons met gezouten karamelvulling maar eens, of trakteer jezelf op zijn heerlijke petit fourtjes.

En als je dan toch in Oslo bent, zou je ook moeten binnenspringen bij de overdekte versmarkt Mathallen, een favoriete plek in Oslo voor specialiteiten en verse ingrediënten. Je treft er verrassende producten van kleinschalige producenten aan, en natuurlijk ook veel lekkere chocolade.

Trek gekregen in meer lekkers? Probeer dit recept voor de beroemde warme chocomel van Hotel Bristol maar eens, of ga persoonlijk naar het hotel om je eens lekker te (laten) verwennen!

Hot chocolate and cream served on a table
Hot chocolate from Hotel Bristol in Oslo.
Photo: Fredrik Ahlsen / Visit Norway

Reis je met een groep door Noorwegen, dan is onderweg een tussenstop maken bij een boerderijwinkel een goed idee. Daar kun je allerlei lekkers uit de streek kopen, en vaak ook luxe, handgemaakte chocolade en bonbons.

Farm shop at Ulstein farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com
Farm shop at Utstein farm .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visitnorway.com

Zoek een chocolaterie

Chocolaterieën en -fabrieken
French café and restaurant famous for its delicious pastries and cakes. Pascal Henrik Ibsens gate also serves light French dishes for lunch and… Read more
Pascal Henrik Ibsens gate
Chili Chocolate AS is a chocolate factory located in the heart of Stavanger city centre. Read more
Chili Chocolate
Geiranger Sjokolade is the first chocolate factory in the world that operates from a boat house. Our trademark is «Fjordnær» meaning «fjordside» which… Read more
Geiranger Sjokolade - The chocolate factory
Do you fancy something nice? Our shelves are packed full of goodies made from local ingredients, inspired by the mountains and fjords. Buy some boat… Read more
Geiranger Sjokolade - The chocolate shop
Craft chocolate and Italian gelato Gjøvik is one of the few places in Norway with its own chocolate store. Here you will find handmade… Read more
Gjøvik Chocolate
Heidi always dreamed of becoming a chocolatier – and when you come to Dønna, you can taste the delectable results! Her handmade chocolate is… Read more
Heidi’s Sjokoladedrøm – divine handmade chocolate
Kvarstad Chocolate Factory  Visit Ringsaker's very own chocolate factory and see how handmade confectionery is produced. Set in a central… Read more
Kvarstad chocolate factory
Holmen Café and Chocolate is run by Tuba Ardic, Ciderhuset and her colleagues. This café has colors from Tubas homeland, Turkey, right in the center… Read more
Holmen Café and Chocolate, Balestrand
Welcome to Heidi's Chocolate Dream! What is perhaps the world's smallest chocolate factory is located on Stavsengkaia on Dønna. Here we produce, serve… Read more
Sjokoladebrygga
Situated in the heart of central Bodø lays an artisan pâtisserie and champagne bar. Read more
Craig Alibone Pâtisserie & Champagneria
Select
    Show Details
    Statens Kartverk, Geovekst og kommuner - Geodata AS

    Meer lekkere inspiratie

    Vind nog meer plekken waar fijnproevers in Noorwegen naartoe kunnen.

    Recepten voor zoetekauwen

    Probeer de Noorse manier van kos maar eens met wafels, zoete broodjes en andere soorten gebak en desserts.

    Profiteer van deze topaanbiedingen

    Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

    Your Recently Viewed Pages

    Terug naar boven