Lente

De Noorse lente laat zich waarschijnlijk het moeilijkst typeren. Soms komt ze vroeg, andere jaren dan weer laat. In wat de zomermaanden moeten zijn, kan het heel warm zijn, maar ook behoorlijk frisjes. Ook al zien velen de lente als een jaargetijde dat begint bij de lente-equinox (zonnewending) rond 20 maart, de lente start in sommige delen van het land al rond eind februari. Meteorologen houden vol dat de lente op 1 maart begint, maar veel mensen trekken in de week voor Pasen naar de bergen voor nog een laatste weekje wintersport.

In mei beginnen de bloemen hoe dan ook te bloeien, en ook de Noren zelf bloeien helemaal op. De natuur duikt plotseling overal om je heen op: bomen en bloemen komen tot leven, door de smeltende sneeuw ontstaan er watervallen, rivieren en meren en de bloeiende fruitbomen langs het Hardangerfjord zijn een lust voor het oog. Gelukkig zijn er in mei veel feestdagen - 17 mei is de Noorse nationale feestdag, en is meteen ook de leukste feestdag. Noren kunnen dus echt genieten van dit jaargetijde.

Al met al is de lente een wispelturig seizoen. Zelfs als je in april nog een dag sneeuw te verduren zou krijgen, zijn er zeker ook dagen die warm genoeg zijn voor een ’utepils’, een biertje buiten drinken op een zonnige dag.

Seizoensgebonden hapjes en drankjes

In de lente worden vaak lamsgerechten gegeten, zeker rond Pasen. Ook de eerste aardappelen, asperges en wilde knoflook zijn seizoensproducten waar de Noren helemaal gek op zijn. Dit geldt ook voor alle soorten verse vis zoals haring en kabeljauw uit de regio Lofoten. Daar wordt dit ’skrei’ genoemd en gezien als een delicatesse.

Als de zomer nadert, verschijnen de bladeren van de rabarber, en kun je dan ook de heerlijke geur van vers gebakken taarten in talloze keukens opsnuiven - zeker in Fjord-Noorwegen.

De lente is traditioneel ook de periode om de laatste wintervoorraden aan te spreken. Gezouten vlees en ’raspeball’ (een soort traditioneel aardappeldeegballetje) zijn dan ook tot op de dag van vandaag nog steeds populair.