Traditionele Noorse berghutten

Een familiebedrijf

Hjerkinn Fjellstue en manage ligt mooi centraal in Noorwegen in de Dovrefjell-bergketen op maar vier minuten met de auto van het station van Hjerkinn en de hoofdweg tussen Oslo en Trondheim. 

De berghut is al sinds 1640 in het bezit van de familie Hjerkinn en is een belangrijk onderdeel van de Noorse fjellstue-traditie.

'Hjerkinn wordt al 13 generaties lang doorgegeven, tenminste - zover we kunnen herleiden. Misschien is het al wel sinds de 9^e eeuw in mijn familie, maar dat kunnen we niet achterhalen. Tegenwoordig wordt het gerund door mijn moeder, mijn zus, mijn vrouw en door mezelf - het is dus een echt familiebedrijf', aldus Martin Hjerkind.

Hjerkinn en een aantal andere berghutten in de buurt zijn opgezet door de Noorse koning Øystein Magnusson (1088-1123) om onderdak te bieden aan reizigers die door de bergen trokken. In die tijd moesten berghutten verplicht onderdak bieden aan iedere reiziger die dat nodig had.

'Al was de regering in die tijd eigenaar van de berghutten, ook de boeren uit de omgeving moesten een handje helpen door materiaal en eten te verstrekken en werk te verrichten. In 1927 werd Hjerkinn privé-eigendom en kwam het in mijn familie', legt Martin uit.

In veel opzichten zou je kunnen zeggen dat berghutten het begin waren van de hotelbranche in Noorwegen.

Op avontuur in de bergen

Zoals hun naam al aangeeft, liggen berghutten meestal in bergachtige gebieden. En dat is vooral het geval in het zuidelijke deel van Noorwegen waar oost en west elkaar raken en waar de regio Oslo aan de provincie Trøndelag grenst.

De meeste berghutten zijn makkelijk bereikbaar met de auto, en sommige zelfs met de bus en de trein.

Mis de talloze leuke activiteiten niet die je in de bergen kunt doen terwijl je de oude tradities verkent! Berghutten liggen vaak vlak naast schitterende langlaufroutes, wandelpaden en in de buurt van andere activiteiten in de buitenlucht.

Veel berghutten bieden ook een ruime keuze aan begeleide tochten en spannende activiteiten voor het hele gezin.

'Bij Hjerkinn houden we al 30 jaar IJslandse paarden en maken we buitenritten in de bergen met zowel beginners als ervaren ruiters', vertelt Martin Hjerkinn. Hij voegt toe dat je er ook fietsen kunt huren.

Luxe in de bergen 

Kongsvold fjeldstue is een goed onderhouden berghut met tradities die dateren uit 1100.

Ben je op zoek naar modern comfort in een historische omgeving, dan is dit een prima optie.

'We hebben hier in Kongsvold veel antiek uit de streek rondom Gudbrandsdalen en uit de regio Trøndelag. Kom je bij ons langs, dan is het alsof je door de geschiedenis wandelt', zegt manager Sofie Kvaale.

De berghut was heel wat jaren eigendom van een familie uit Lesja, een klein bergdorp. Later is het aan de regering geschonken via een erfenis en in samenwerking met plaatselijke bouwvakkers gerestaureerd door het Directoraat Cultureel Erfgoed.

'Hier komen graag mensen die de pelgrimsroute St-Olavswegen lopen. De route gaat over de Dovrefjell-bergketen helemaal tot in Trondheim', legt Sofie uit.

Smaken uit de bergen

'We willen dat je je welkom voelt in Kongsvold, of je nou op zoek bent naar een exclusieve culinaire ervaring of zin hebt in een tussendoortje in onze kro. We hebben voor ieder wat wils. Daar draait het om in berghutten. Ze moeten gezellig en uitnodigend zijn', zegt Sofie.

Veel berghutten zijn gespecialiseerd in lekkere maaltijden met lokale ingrediënten. Dus een bezoekje aan de bergen is ook een heerlijke culinaire ervaring. 

Verse vis uit rivieren en meren, natuurlijke ingrediënten uit de wildernis en bier en cider met een plaatselijke twist ... er staat je heel wat lekkers te wachten!

Bekijk deze berghutten maar eens voor een extra culinair tintje:

Rømmegrøt en Noorse wafels

In berghutten serveren ze ook eenvoudige, traditionele Noorse gerechten.

Ga je voor rømmegrøt (pap met zure room), lekkere vafler (Noorse wafels) met zoete bruine kaas of voor zelfgemaakte kjøttkaker (een soort gehaktballen)? Perfect om wat energie op te doen vóór je bergwandeling of als verwennerijtje daarna.

Weetje: je hoeft niet in een berghut te overnachten om er te eten. Noren maken ook graag een tussenstop bij een berghut om er een hapje te eten als ze onderweg zijn of een wandeling maken.