Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Overnachten

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

    Campcation –  Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Nordic Campers - de beste manier om Noorwegen te zien!

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECEPT

Fårikål –
stoofpotje met lamsvlees en kool

Fårikål .
Photo: Visit Norway
Fårikål .
Photo: Visit Norway

Ieder jaar als de herfst in aantocht is, als het buiten kouder wordt, schuiven vrienden en familie gezellig bij de Noren aan tafel om samen te genieten van een stoofpotje met lamsvlees en kool.

Het Noorse nationale gerecht heeft zelfs z'n eigen feestdag: de laatste donderdag van september.

Lamb stew dinner .
Photo: Alexander Benjaminsen / Visit Norway
Lamb stew dinner .
Photo: Visit Norway

Traditionele fårikål is heel makkelijk te maken. Er zijn maar vier ingrediënten: lamsvlees, kool, zout en hele zwarte peperkorrels.

Lamb stew ingredients .
Photo: Bilder av: Alexander Benjaminsen / Visit Norway
Lamb stew ingredients .
Photo: Bilder av: Alexander Benjaminsen / Visit Norway

Sommige mensen voegen ook wortels en uien aan het gerecht toe, of wat bloem om de saus dikker te maken.

Ben je in een experimentele bui? Probeer eens een modernere versie door er knoflook en laurierblaadjes bij te doen, of vervang een deel van het water met donker bier.

Making fårikål .
Photo: Alexander Benjaminsen / Visit Norway
Making lamb stew .
Photo: Alexander Benjaminsen / Visit Norway

Het gerecht wordt geserveerd met gekookte aardappelen en flinterdun knäckebröd met de naam flatbrød.

Je kunt er ook bosbessenjam bij serveren.

Lamb stew party .
Photo: Alexander Benjaminsen / Visit Norway
Lamb stew party .
Photo: Alexander Benjaminsen / Visit Norway

Fårikål (stoofpotje met lamsvlees en kool)

Ingrediënten

(voor 8 porties)

3 kg lamsvlees

3 kg kool

8 tl hele zwarte peperkorrels

4 tl zout

600 ml water

Het lamsstoofpotje met kool is in Noorwegen al honderden jaren een traditioneel gerecht. Het feit dat de kooloogst samenviel met het slachtseizoen van de lammeren heeft waarschijnlijk bijgedragen aan de populariteit van dit gerecht.

Sheep grazing in Aurlandsfjorden .
Photo: Øyvind Heen
Sheeps grazing in front of The Aurlandsfjord .
Photo: Visit Norway

Noors lamsvlees behoort tot het beste ter wereld, en de smaak van het vlees van plaatselijke producenten is niet te evenaren. Neem bijvoorbeeld Lofotlam, een geografisch beschermde benaming voor vlees van lammeren die zijn gefokt in de buurt van de zee op de prachtige Lofoten.

Field in Lofoten .
Photo: Visit Norway
Field in Lofoten .
Photo: Visit Norway

De Melkweg naar goede smaak

Er zijn enkele plaatsen op aarde waar je misschien wel een koe zou willen zijn.

Recepten voor vleesliefhebbers

Proef het exotische rendiervlees maar eens, en andere traditionele Noorse favorieten.

Een voorproefje van Noorwegen

Doe inspiratie op over wat je er allemaal kunt beleven en proeven.

Profiteer van deze topaanbiedingen

Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven