Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Overnachten

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

    Beitostølen – avontuur en plezier, het hele jaar door

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

    Campcation –  Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECEPT:

Hjortegryte

Noors hertenstoofpotje

Red deer stew .
Photo: Sara Johannessen/matprat.no
Red deer stew .
Photo: Sara Johannessen/matprat.no

In de herfst is het weer tijd voor stoofpotjes, dus zet dit zalige Noorse stoofpotje met edelhert zeker eens op tafel!

The Aurlandsfjord in autumn colours .
Photo: M. Dickson / Foap / Visitnorway.com
The Aurlandsfjord in autumn colours .
Photo: M. Dickson / Foap / Visitnorway.com

Er zijn in Noorwegen veel edelherten. Ze leven in Fjord-Noorwegen, en met name in Trøndelag.

Gjørv Farm, The Golden Road, Inderøy .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway
Gjørv Farm, The Golden Road, Inderøy .
Photo: Fredrik Ahlsen, Maverix / Visit Norway

Dit heerlijke klassieke hertenstoofpotje is perfect voor als je vrienden komen eten of om van te genieten na een mooie wandeling. Serveer het met nieuwe aardappelen, paddenstoelen en bosbessenjam.

Bekijk het recept maar eens.

Venison stew .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Venison stew .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Hjortegryte - traditioneel hertenstoofpotje uit Fjord-Noorwegen

Werkwijze

1. Snijd het vlees in blokjes van ca. 3 x 3 cm.

2. Verhit een hapjespan met een beetje van de boter en bak het vlees in porties totdat alles bruin is. Strooi er wat bloem over. Doe telkens een hoeveelheid gebakken vlees in een aparte pan. Voeg peper en zout toe.

3. Snijd de ui fijn en fruit die snel in een beetje van de boter. Doe de gebakken ui in de pan bij het vlees.

4. Snijd de paddenstoelen in kleine stukjes en bak die in de rest van de boter bruin. Schep ze over in de pan met het vlees en de uien en laat alles inkoken met een scheutje van de bouillon. Giet de rest van de bouillon in de pan en doe daar de laurierblaadjes, jeneverbessen en de tijm bij. Breng alles aan de kook en laat daarna het vlees ongeveer 20-30 minuten langzaam op laag vuur sudderen totdat het mals is (de tijd hangt af van het stuk vlees dat je gebruikt).

5. Roer crème fraîche, kookroom of zure room erdoor en breng het stoofpotje op smaak met zout en peper.

Serveer het gerecht met gekookte aardappelen en bosbessenjam. Smakelijk!

Bron: matprat.no

Wil je een persoonlijk tintje aan het stoofpotje geven? Ga paddenstoelen plukken en voeg wat overheerlijke goudkleurige chanterellen toe!

Freshly picked mushrooms, Moss .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com
Freshly picked mushrooms, Moss .
Photo: Christian Roth Christensen / Visitnorway.com

Wil je Noorse edelherten van dichtbij meemaken? Ze zijn soms te zien als je onderweg bent, vooral in West- en Midden-Noorwegen. Of ga eens kijken bij een hertenboerderij! Hieronder staan de opties.

Norwegian deer centre .
Photo: Visit FjordKysten
Norwegian deer centre .
Photo: Visit FjordKysten

Een goed gevuld stoofpotje is ook de perfecte maaltijd na een lange dag buiten. Stoofpotjes worden vaak geserveerd bij populaire Noorse berghutten, ofwel fjellstuer.

Biking in Trøndelag in autumn .
Photo: Marius Rua Buckethaus - Trøndelagreiseliv
Biking in Trøndelag in autumn .
Photo: Marius Rua Buckethaus - Trøndelagreiseliv

Proef de wildernis

De unieke smaken van authentiek Noors wild

Recepten voor vleesliefhebbers

Proef het exotische rendiervlees maar eens, en andere traditionele Noorse favorieten.

Ontmoet de herten

Een voorproefje van Noorwegen

Doe inspiratie op over wat je er allemaal kunt beleven en proeven.

Profiteer van deze topaanbiedingen

Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven