Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hotels

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Nordic Campers - de beste manier om Noorwegen te zien!

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Secret Atlas – de authentieke manier om Spitsbergen te verkennen

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Blokhutten en vakantiehuizen

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

  • Alpine skigebieden

    Beitostølen – avontuur en plezier, het hele jaar door

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECEPT:

Finnbiff

Noors rendierstoofpotje

Finnbiff - Reindeer stew .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Finnbiff - Reindeer stew .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Reinskav, in stukjes gesneden rendiervlees, is het belangrijkste ingrediënt van traditionele Noorse finnbiff.

Finnbiff - Reindeer stew .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Finnbiff - Reindeer stew .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Het stoofpotje smaakt erg lekker en wordt meestal gemaakt met een beetje zoete bruine geitenkaas (als je die kunt vinden) en geserveerd met bosbessenjam en aardappelpuree.

Het is makkelijk te maken. Probeer het heerlijke recept hieronder maar eens:

Finnbiff - Reindeer stew .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Finnbiff - Reindeer stew .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no

Rendierstoofpotje

Ingrediënten

(voor 4 porties)

400 g in stukjes gesneden rendiervlees

2 el bakboter

250 g verse champignons

150 g spek

100 ml water

300 ml zure room

100 ml melk

3 plakjes ekte geitost (een soort zoete bruine geitenkaas)

5 gekneusde jeneverbessen 

1/2 tl gedroogde tijm

Werkwijze

1. Haal het in stukjes gesneden rendiervlees uit de vriezer en laat het een paar minuten ontdooien op het aanrecht. Je kunt het vlees het beste bakken als het nog half bevroren is.

2. Snijd de champignons in stukken en het spek in kleine blokjes. Bruin die samen in een koekenpan met een beetje boter. Schep de champignons en het spek over in een andere pan.

3. Verhit de koekenpan opnieuw en voeg nog wat boter toe. Bak het vlees in kleine hoeveelheden op hoog vuur totdat het begint te bruinen. Doe telkens een hoeveelheid gebakken vlees in de pan bij de champignons en het spek.

4. Giet het water in de pan, breng alles aan de kook en zet het vuur laag. Laat 10 minuten sudderen.

5. Voeg de zure room, de melk, de zoete bruine geitenkaas, de gekneusde jeneverbessen en de tijm toe en laat het geheel 5 minuten sudderen. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Garneer met wat verse tijm en serveer met aardappelpuree of gekookte aardappelen en gepureerde bosbessen.

Smakelijk!

Bron: Matprat.no

Rendieren zwerven hun hele leven vrij rond in de het wild. Daardoor krijgt het vlees een exotische, bergachtige en natuurlijke smaak.

Reindeer at Norefjell .
Photo: Asgeir Helgestad/Artic Light AS/visitnorway.com
Reindeer at Norefjell .
Photo: Asgeir Helgestad/Artic Light AS/visitnorway.com

Rendieren zijn altijd al een belangrijk onderdeel van de Sami-cultuur en de Sami-keuken geweest.

In Noord-Noorwegen is rendiervlees een regionale specialiteit die in heel veel gerechten wordt gebruikt.

Woman and Sami man with reindeer in Finnmark .
Photo: Terje Rakke - VisitNorway.com
Woman and Sami man with reindeer in Finnmark .
Photo: Terje Rakke - VisitNorway.com

Als je in de buurt bent, moet je beslist het beroemde gerecht bidos eens proberen. Dat is een heerlijke stoofschotel met wortels, aardappelen en langzaam bereid rendiervlees!

Doe wat inspiratie op met een tikkeltje wild!

Bidos - Traditional Sami food .
Photo: Broadstone / René Bjerregaard / Visitnorway.co
Bidos - Traditional Sami food .
Photo: Broadstone / René Bjerregaard / Visitnorway.co

Ervaar de Sami-cultuur

Kom meer te weten over de traditionele rendiercultuur.

Recepten voor vleesliefhebbers

Proef het exotische rendiervlees maar eens, en andere traditionele Noorse favorieten.

De smaken van Noorwegen

Doe inspiratie op over waar je naartoe kunt en wat je er allemaal kunt eten.

Profiteer van deze topaanbiedingen

Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven