Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Hotels

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Nordic Campers - de beste manier om Noorwegen te zien!

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Secret Atlas – de authentieke manier om Spitsbergen te verkennen

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Blokhutten en vakantiehuizen

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

  • Alpine skigebieden

    Beitostølen – avontuur en plezier, het hele jaar door

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECEPT:

Lefseruller
Platbroodrolletjes

Rolled-up lefse .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Lefse rolls .
Photo: Matprat.no

Tapas met een Noorse twist is een populaire keuze voor speciale gelegenheden met vrienden en familie.

Maar vergeet niet wat daar absoluut bij hoort: lefseruller!

Rolled-up lefse .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Lefse rolls .
Photo: Matprat.no

Je kunt ze maken met de ingrediënten die je zelf wilt. Eén van de populairste soorten Noorse tapas is lakseruller. Dat zijn platbroodrolletjes met gerookte zalm en roomkaas.

Lefse rolls with smoked salmon .
Photo: Therese Elstad / Matprat.no
Lefse rolls with smoked salmon .
Photo: Therese Elstad / Matprat.no

Je kunt dit platbrood ook als wrap serveren.

Wrap with smoked salmon and goat cheese .
Photo: Tina Stafrèn/Visitnorway.com
Wrap with goat cheese and smoked salmon from Westerås restaurant .
Photo: Tina Stafrèn/Visitnorway.com

Lefse maken heeft diepe wortels in de Noorse culinaire traditie. Je hebt maar vier ingrediënten nodig, dus het is echt makkelijk te maken.

Potatoe lefse .
Photo: Sara Johannessen / Matprat.no
Flat potato cakes .
Photo: Matprat.no

Platbroodrolletjes gemaakt van aardappelen

met bietensalade met lamsvlees

Ingrediënten 

6 plakjes lammerull (lamsvleeswaren)

Ca. 4 el bietensalade

2 platte broden

Werkwijze

1. Verdeel de bietensalade over de platte broden gemaakt van aardappelen en leg daar de plakjes lammerull op.

2. Rol de platte broden strak op en leg ze op een bord met het randje naar beneden.

3. Snijd de uiteinden eraf en snijd elk brood schuin in twee of drie plakjes.

4. Garneer met wat kiemgroenten of andere groenten ... en klaar!

Tip: gebruik gerust tandenstokers om de rolletjes bij elkaar te houden.

Andere verrukkelijke vullingen

Trek in een andere variant? Probeer eens gerookte zalm, dun gesneden buikspek, salade met restjes kip of kalkoen of zelfs roomkaas met je favoriete jam.

Wil je ook zelfgemaakte lefser maken? Probeer dit recept maar eens:

Lefser - platbrood gemaakt met aardappelen

Ingrediënten 

(voor 12-14 platte broden gemaakt met aardappelen)

1 kg aardappelen

1 tl zout

150 ml tarwebloem

100 ml gezeefd roggemeel

Werkwijze

1. Kook de aardappelen in de schil gaar. Haal de pan van het vuur, laat de aardappelen afkoelen en schil ze.

2. Pureer de aardappelen met 1 theelepel zout.

3. Roer de tarwebloem en het roggemeel door de puree. Gebruik niet te veel bloem/meel, want dat kan het platbrood een harde textuur geven.

4. Verdeel het deeg in 12-14 balletjes en gebruik een deegroller om ze uit te rollen tot rondjes met een doorsnee van ca. 20 cm.

Verhit het platbrood in een droge grillpan of op een rooster totdat het een lichte kleur krijgt en een paar goudbruine plekjes heeft. Stapel de platte broden op en dek ze af met een theedoek of iets dergelijks zodat ze zacht blijven.

Bron: Matprat.no

Er zijn ook recepten met zoete lefse-varianten. Die zijn perfect als toetje of als extraatje als je gasten hebt!

Brown Cheese lefse .
Photo: Heidal Ysteri
Brown Cheese lefse .
Photo: Heidal Ysteri

Meer verrukkelijke recepten

Maak zelf traditionele Noorse wafels, kjøttkaker of andere Noorse culinaire heerlijkheden.

Een voorproefje van Noorwegen

Doe inspiratie op over wat je er allemaal kunt beleven en proeven.

Profiteer van deze topaanbiedingen

Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven