Dynamic Variation:
Offers
x

There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.

Choose Language
Toggling to another language will take you to the matching page or nearest matching page within that selection.
Search & Book Sponsored Links
  • Overnachten

    Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid

    Nordic Choice Hotels – een bijzondere hotelketen

    Thon Hotels – met een geweldig ontbijt

    Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen

    Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie

    DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen

    Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen

    Campcation –  Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation

  • Reizen in Noorwegen

    Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn

    SJ NORD – het avontuur begint op de trein

    Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus

    NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen

    DFDS – Europa's toonaangevende ferrymaatschappij 2012-2021

    AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring

    Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur

    Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen

    Nordic Campers - de beste manier om Noorwegen te zien!

    Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen

    Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië

  • Tours en rondtochten

    Authentic Scandinavia – spannende tochten door Noorwegen

    Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties

    Up Norway – reizen op maat

    Brim Explorer: – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran

    Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'

    Fjord Tours – ervaar Norway in a nutshell® met één ticket

    Fjord Travel: – duurzame meerdaagse tochten

    Go Fjords - rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen

    50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.

    Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen

    Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto

    Stromma – sightseeing, uitstapjes en activiteiten met de bus, boot en trein

    Booknordics.com – tours en activiteiten, safari's, daguitstapjes, expedities, blokhutten en avontuurlijke verblijven

  • Offers

Search
or search all of Norway

RECEPT:

Julesild
Traditionele Noorse kerstharing

Traditional Norwegian pickled herring .
Photo: Fiskemannen
Traditional Norwegian pickled herring .
Photo: Fiskemannen

Een smaakexplosie in een potje! In Noorwegen vind je met kerst op bijna elke tafel ingemaakte haring.

Traditional Norwegian pickled herring .
Photo: Fiskemannen
Traditional Norwegian pickled herring .
Photo: Fiskemannen

Je kunt het maken in traditionele Noorse kerstsmaken … of wat dacht je van een lekkere variant met tomatensaus?

Julesild (traditionele Noorse ingemaakte haring) wordt meestal op (rogge)brood gedaan. Het kan op verschillende manieren worden gemaakt.

Pickled herring in tomato sauce .
Photo: Matprat / Aina C. Hole
Pickled herring in tomato sauce .
Photo: Matprat / Aina C. Hole

Het smaakt heerlijk en is echt makkelijk te maken. Probeer deze drie populaire varianten:

Traditional Norwegian pickled herring in the making .
Photo: Fredrik Ahlsen / Visit Norway
Traditional Norwegian pickled herring in the making .
Photo: Fredrik Ahlsen / Visit Norway

Kryddersild - Gekruide ingemaakte haring

Ingrediënten

4 rolmopsen

1 rode ui, in dunne plakjes gesneden

Pekel:

200 ml azijn

350 ml suiker

400 ml water

Fijngeraspte schil van 1 sinaasappel

Fijngeraspte schil van 1 citroen

1 kaneelstokje

5 kruidnagels

3 laurierblaadjes

1 el hele zwarte peperkorrels

Werkwijze

1. Laat de ingemaakte haring uitlekken volgens de instructies op de verpakking. Snijd de filets in stukjes van 1 cm en snijd de ui in dunne ringetjes.

2. Kook de azijn, het water, de suiker en de sinaasappel- en citroenrasp tot pekel. Roer de pekel totdat de suiker is opgelost. Voeg de kruiden toe en neem de pan van het vuur. Laat de pekel afkoelen.

3. Leg de haring en de ui om en om in laagjes in een schoon potje (misschien heb je meerdere potjes nodig). Giet de pekel in het potje en sluit het deksel.

4. Laat het potje een nacht in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken.

Deze ingemaakte haring kan twee weken in de koelkast worden bewaard.

Traditional Norwegian pickled herring in a glass jar
Traditional Norwegian pickled herring.
Photo: Fiskemannen

Tomatsild - Ingemaakte haring in tomatensaus

Ingrediënten

4 gekruide haringfilets

1 ui

2 el verse dille, fijngehakt

2 laurierblaadjes

Tomatensaus:

500 ml zonnebloemolie

100 gr tomatenpuree

250 ml suiker

100 ml water

100 ml azijn

Grove peper

Werkwijze

1. Spoel de gekruide haringfilets af en dep ze droog. Snijd de filets in stukjes van 1 cm en snijd de ui in dunne ringetjes.

2. Verhit de olie in een pan, voeg al roerend de tomatenpuree toe en breng de tomatensaus aan de kook.  Neem de pan van het vuur en voeg de suiker toe. Roer totdat de suiker is opgelost. 

3. Laat de saus afkoelen voor je er het water en de azijn door roert. Voeg peper naar smaak toe. 

4. Leg de haring, de ui, de laurierblaadjes en de dille om en om in laagjes in een schoon potje (misschien heb je meerdere potjes nodig). Giet de tomatensaus in het potje en sluit het deksel.

5. Laat het potje een nacht in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken.

Deze ingemaakte haring kan twee weken in de koelkast worden bewaard.

Traditional Norwegian pickled herring in a glass jar.
Traditional Norwegian pickled herring.
Photo: Fiskemannen

Sennepssild - ingemaakte haring in mosterdsaus

Ingrediënten

4 rolmopsen

Mosterdsaus:

100 gr mayonaise 

5 el scherpe mosterd

2 el verse dille, fijngehakt 

Een halve rode ui, fijngehakt

1 tl azijn

1 tl suiker

Peper naar smaak

Werkwijze

1. Laat de rolmopsen uitlekken volgens de instructies op de verpakking. 

2. Snijd de filets in stukjes van 1 cm. 

3. Meng de mayonaise, de mosterd, de fijngehakte dille, de rode ui, de azijn en de suiker. Voeg peper naar smaak toe. 

4. Schep de stukjes haring door de mosterdsaus. Doe het mengsel in een schoon potje (misschien heb je meerdere potjes nodig) en sluit het deksel.

5. Laat het potje een nacht in de koelkast staan zodat de smaken kunnen intrekken.

Deze ingemaakte haring kan twee weken in de koelkast worden bewaard.

Traditional Norwegian pickled herring in a glass jar.
Traditional Norwegian pickled herring.
Photo: Fiskemannen

Haring is niet alleen heerlijk om te eten, maar het is ook essentieel geweest voor de economie van veel steden langs de kustlijn.

Herring being loaded onto the boat Sonja in 1950 .
Photo: FotoIdar/Haugalandmuseene
Herring being loaded onto the boat Sonja in 1950 .
Photo: FotoIdar/Haugalandmuseene

Goed gevulde haringscholen legden in feite de basis voor de ontwikkeling van Haugesund in Fjord-Noorwegen.

Smedasundet in Haugesund seen from Risøybroa in 1900. .
Photo: Haugalandmuseene
Smedasundet in Haugesund seen from Risøybroa in 1900. .
Photo: Haugalandmuseene

Hier kun je zelfs een festival bijwonen dat naar haring is vernoemd: het Sildajazz festival, één van de grootste jazzfestivals van het land.

Naar geweldige muziek luisteren terwijl je geniet van de optocht en de markt!

Sildajazz in Haugesund .
Photo: Tor Arne Johannesen
Sildajazz in Haugesund .
Photo: Tor Arne Johannesen

Van de fjorden in het westen tot het noorden!

Grote scholen haring zwemmen helemaal van de kust van Haugesund naar Noord-Noorwegen, waar ze een perfect hapje voor grote orka's zijn.

Maak de ongelooflijke fauna in het noorden mee tijdens een begeleide tocht.

Orcas in Skjervøy .
Photo: Ismaele Tortella / Visit Norway
Orcas in Skjervøy .
Photo: Ismaele Tortella / Visit Norway

Laat je inspireren

Recepten met vis, schaal- en schelpdieren

Maak eens bacalao, zalm in lefse en andere lekkere gerechten met zeevruchten uit Noorwegen.

De smaak van kerst in Noorwegen

De Noorse kersttradities zijn even afwisselend als het land zelf. Hier volgen een aantal van de allerbeste Noorse kerstlekkernijen.

Een voorproefje van Noorwegen

Doe inspiratie op over wat je er allemaal kunt beleven en proeven.

Profiteer van deze topaanbiedingen

Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.

Your Recently Viewed Pages

Terug naar boven