There was not an exact match for the language you toggled to. You have been redirected to the nearest matching page within this section.
Strawberry – een bijzondere hotelketen
Scandic Hotels – in alle belangrijkste steden van Noord tot Zuid
Thon Hotels – met een geweldig ontbijt
Radisson Blu Hotels – boek je hotel in Noorwegen
Classic Norway Hotels – van karakteristieke hotels tot authentieke vissershutten
Citybox – moderne en betaalbare hotels op een centrale locatie
DanCenter – jouw specialist voor vakantiehuizen in Noorwegen
Norgesbooking – boek je perfecte verblijf in een blokhut in Noorwegen
Campcation – Boek je camping in heel Noorwegen met Campcation
Campanyon - Ontdek unieke overnachtingen in de natuur
Brim Explorer – stille tochten op het fjord met een elektrische catamaran
Stromma – sightseeën in de Noorse steden met de bus en met de boot
Vy – groen reizen zou gemakkelijk moeten zijn
SJ NORD – het avontuur begint op de trein
Vy express – gemakkelijk groen reizen met de bus
NOR-WAY Bussekspress – reis milieuvriendelijk met snelbussen
Widerøe – de grootste regionale luchtvaartmaatschappij in Scandinavië
AutoEurope – altijd een vlotte huurervaring
Rent-A-Wreck – de slimme optie voor autoverhuur
Arctic Campers – de verhuurdienst voor campers in Noorwegen
Cabin Campers – je vakantiehuis op vier wielen
Hurtigruten – 'De mooiste boottocht ter wereld'
Fjord Tours – het bedrijf achter Norway in a nutshell® - de meest populaire rondreis door Noorwegen
Authentic Scandinavia – reizen samengesteld door locals
Up Norway – luxe op maat door insiders
Discover Norway – ski-, fiets- en wandeltochten in Noorwegen
Norrøna Hvitserk – expedities en avontuurlijke vakanties
Booknordics.com – honderden avonturen, excursies en dagcruises in Noorwegen
Fjord Travel – duurzame meerdaagse tochten
Go Fjords – rondleidingen en activiteiten in heel Noorwegen
50 Degrees North – onvergetelijke reizen in Noorwegen, op maat en voor kleine groepen.
Norwegian Holidays – vakantiepakketten voor een lage prijs met Norwegian. Vlucht, hotel en huurauto
My Nordic Travel – stel zelf je reisschema op
Skivakanties in Rauland – ga lekker skiën in het mooie berggebied
{{title}} {{:price}} - {{!preprice}} Price: {{?}} {{preprice}} {{/}} {{price}} {{:postprice}}{{postprice}}{{/}} {{?:pricing}} - {{pricing}} {{/pricing}}
Dit gerecht met visballetjes is al heel lang een Noorse culinaire traditie.
Toen poolreiziger Roald Amundsen in 1918 aan zijn expeditie naar de Noordoostelijke Doorvaart begon, nam hij Vesteraalens visballetjes mee als proviand.
Waarom? Omdat het gerecht lekker, goedkoop en makkelijk te maken is!
Je kunt het recept voor de afwisseling ook wat pittiger maken, zoals deze variant met kerrie.
Maar je kunt het traditionele recept ook maken met witte saus, zoals hieronder beschreven.
(voor 4 porties)
8 aardappelen
6 wortels
1 groot blik visballetjes
2 el boter
3 el bloem
250 ml melk
Gemalen nootmuskaat
Peper en zout
Kerrie (optioneel)
1. Schil de aardappelen en kook ze. Rasp de wortelen. Giet 250 ml pekelwater uit het blik visballetjes in een maatbeker.
2. Saus: Smelt de boter en roer er de bloem door totdat je een dik mengsel hebt. Verdun het mengsel met het pekelwater en de melk. Roer de saus goed door met een garde zodat je geen klontjes krijgt. Breng de saus aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken. Voeg naar smaak peper, zout en nootmuskaat toe.
3. Voeg de visballetjes toe en laat ze in de saus liggen totdat ze goed opgewarmd zijn.
Serveer de visballetjes en de saus met gekookte aardappelen en geraspte worteltjes. Echt zalig!
Opmerking: om de variant met kerrie te maken, voeg je 2 theelepels kerriepoeder aan de boter toe en bak je dat een paar seconden voordat je de bloem erdoor roert.
Bron: Matprat.no
Eén van de oudste fabrieken in Noorwegen die visballetjes produceren is Vesteraalens fiskeboller. De fabriek ligt in de buurt van Sortland in Noord-Noorwegen.
Net zoals bij de meest gangbare recepten zijn hun visballetjes altijd gemaakt van verse kabeljauw of schelvis.
Elke winter verzamelen er honderden vissersboten op het winderige Vestfjord om skrei te vangen. Dat is een grote kabeljauwsoort die daarheen trekt om er kuit te schieten.
Miljoenen mensen over de hele wereld genieten regelmatig van vis, schaal- en schelpdieren uit de Noorse wateren.
Doe inspiratie op over wat je er allemaal kunt beleven en proeven.
Terug naar boven