Ingrediënten
(voor 4 porties)
500 ml zure room
200 ml bloem (https://convertunits.online/food-conversion/sugar/sugar-ml-to-grams/)
500 ml melk
1/2 tl zout
Suiker
Kaneel
Bron: Matprat.no
RECEPT:
Rømmegrøt
Pap met zure room
Mmm ... heb je deze zoete, romige pap al eens geproefd?
Niet? Dan moet je dat zeker een keertje doen!
In Noorwegen wordt pap met zure room al honderden jaren gegeten, en het was een gerecht dat vooral op tafel kwam bij speciale gelegenheden zoals bruiloften en doopfeesten.
Tegenwoordig bestellen de Noren dit romige toetje graag bij een Noorse fjellstue (berghut) ...
... of bij een seter (bergboerderij) zoals deze in Herdalen waar je pap kunt kopen met als belangrijkste ingrediënt verse, zelfgemaakte zure room.
Rømmegrøt
Bereiding
1. Breng de zure room aan de kook en laat ca. 5 minuten zachtjes doorkoken.
2. Zeef er de helft van de bloem in en roer goed door.
3. Laat zachtjes doorkoken totdat de gesmolten boter (d.w.z. totdat het vet is gescheiden van de room) bovenop belletjes vormt. Schep de boter met een lepel uit de pan en doe die in een apart kommetje voordat je er de rest van de bloem door roert.
4. Doe er beetje bij beetje de melk bij om het mengsel te verdunnen. Wel telkens als je er melk bij giet goed roeren! Laat ca. 5 minuten zachtjes doorkoken voordat je het op smaak brengt met zout.
Serveer met suiker, kaneel en de gesmolten boter die je al in een apart kommetje hebt staan.
Het wordt ook vaak geserveerd met frambozensiroop, traditioneel platbrood en gezouten vlees. Het zout van het vlees contrasteert goed bij deze romige pap.
Laat je inspireren
Zoek meer heerlijke dingen om te proeven.
Meer verrukkelijke recepten
Maak zelf traditionele Noorse wafels, kjøttkaker of andere Noorse culinaire heerlijkheden.
Een voorproefje van Noorwegen
Doe inspiratie op over wat je er allemaal kunt beleven en proeven.
Profiteer van deze topaanbiedingen
Neem een kijkje bij onze sponsors die er alles aan doen om je een goede reis te bezorgen.
Brim ExplorerStille fjordentochten op bekroonde elektrische catamarans in Oslo, Tromsø, Lofoten en Spitsbergen.
CityboxModerne en betaalbare hotels op centrale locaties in Oslo, Bergen en Kristiansand.
NorgesbookingBoek uw perfecte verblijf in de fjorden, bergen en valleien van Noorwegen.
Scandic HotelsErvaar de Noorse gastvrijheid op zijn best in meer dan 90 hotels verspreid over Noorwegen. Speciale aanbiedingen beschikbaar.
StrawberryHotels met een unieke insteek! Profiteer van weekenddeals bij meer dan 100 hotels in Noorwegen.
Thon Hotels ASHeerlijk ontbijt inbegrepen! Ervaar waar comfort en betaalbare tarieven bij onze 80 hotels in Noorwegen.
CampcationBoek een campingverblijf op prachtige en unieke locaties in heel Noorwegen met Campcation.
Classic Norway HotelsWanneer het hotel de bestemming is. Boek een nacht om niet te vergeten in een van de meest unieke en opvallende hotels van Noorwegen.
50 Degrees North NordicKies uit onvergetelijke individuele reizen op maat en kleine, exclusieve groepsreizen door Noorwegen.
Radisson HotelsVoordelige aanbiedingen en comfortabele verblijven in de grote steden, luchthavens en skigebieden van Noorwegen.
Authentic ScandinaviaReizen samengesteld door locals. Onze op maat gemaakte tours passen bij elk type reiziger en budget.
Booknordics.comUnieke pakketreizen, avontuurlijke hotels, tours en activiteiten.
Fjord ToursHet thuis van ‘Norway in a Nutshell’, de populairste tour van Noorwegen. Fjorden, bergen en adembenemende bestemmingen — allemaal in één reis!
Go FjordsBoek fantastische tours en ervaringen! We bieden tours in Oslo, Bergen, Stavanger, Lofoten, de Noordkaap en op nog veel meer plekken.
HurtigrutenErvaar de mooiste zeereis ter wereld op een onvergetelijke cruise langs de prachtige Noorse kust.
Norrøna AdventureKies voor expedities en avontuurlijke vakanties met Norrøna Adventure. Wandel-, ski- en fietsreizen.
Discover NorwayKies uit onvergetelijke individuele reizen op maat en kleine, exclusieve groepsreizen door Noorwegen.
Norwegian HolidaysVoordelige pakketreizen met Norwegian. Boek uw vlucht, hotel en huurauto allemaal op één plek.
StrömmaSightseeing per bus en boot op verschillende toeristische locaties en steden in Noorwegen.
Up NorwayLuxe op maat, mogelijk gemaakt door plaatselijke experts. Wij combineren uw wensen met onze kennis en zorgen voor een onvergetelijke reis.
Fjord Travel NorwaySlaap in een ijshotel, achtervolg het noorderlicht en ontdek de magische fjorden. Boek nu uw tour!
Arctic Campers ASBent u benieuwd naar het leven in een camper? Verken Noorwegen in comfort en stijl met onze slimme en knusse campers.
Auto EuropeAltijd een fijne huurauto-ervaring. Zoek en vergelijk huurprijzen. Annuleren kan gratis tot 24 uur voor het ophaalmoment.
NOR-WAY BussekspressGeniet van pittoresk uitzicht tijdens een comfortabel busreis naar de fjorden en tussen de steden in onze snelbussen.
SJ NordSJ NORD - het avontuur begint in de trein
Vy expressOntdek Noorwegen met comfortabele snelbussen die u vervoeren tussen de grote steden, bergen en fjorden.
Vy TrainDoorkruis het landschap op een trein tussen Oslo en Bergen op de Bergen-spoorweg en verken Oslo en omgeving.
Cabin CampersBeleef de roadtrip van uw leven met onze huizen op vier wielen.
My Nordic TravelKies uit doe-het-zelf-routes en pakketvakanties naar de allerbeste bestemmingen in Noorwegen.
CampanyonUniek kamperen in de natuur. Boek een verblijf in een boomhut of glamping-tent of reserveer een staplaats voor uw camper.
NorwegianNorwegian biedt goedkope vluchten in Noorwegen en directe vluchten vanaf meer dan 70 Europese luchthavens. Boek vluchten naar je bestemmingen via onze kalender met betaalbare tarieven.
De HistoriskeBreng een onvergetelijk verblijf door in een van de unieke, authentieke historische hotels van Noorwegen. Geniet van eersteklas culinaire ervaringen en een ruim aanbod aan activiteiten.